Работа в лаборатории
Всем привет! Отвечу на вопрос к предыдущему своему посту: и что вы там химичите.
Интересный факт номер 1. Говорят, чтобы приготовить хорошее пиво нужно 5 ингредиентов: вода, солод, хмель, дрожжи и совесть пивовара. Я в это верю.
Если коротко, то лаборатория проверяет соответствие пива ГОСТу (государственному стандарту). Лаборатория контролирует процесс создания пива от входящего сырья до готового продукта. И также вспомогательное сырьё: кронен-пробку, стеклянную бутылку, этикетку и тд. Проверяет моющие и дезинфицирующие средства и тд. Также лаборатория анализирует воду - жесткость, рН, щелочность, кальций и тд.
Существует ГОСТ на пиво 31711-2012, в нём указаны основные показатели качества пива. Так в готовом пиве проверяют содержание алкоголя, органолептические показатели (вкус, запах), цвет, пеностойкость, содержание углекислого газа и тд.

Например, приходит солод и мы проверяем его на наличие долгоносиков - это такой жук-вредитель с длинным носом, который ест солод. Его быть в солоде не должно.


Интересный факт номер 2: только придя работать в лабораторию, я узнала, что пластиковая бутылка оказывается выдувается на специальной машине из маленькой пластиковой пробирки о_О. То есть на завод привозят пробирки (ПЭТ преформы) и в цехе из них выдувают бутылки.

В лаборатории очень много работы с документами - проверка документов входящего сырья и материалов, заполнение журналов, работа с ГОСТами, декларациями и тд.
Даже и не знаю, что добавить. Пожалуй, добавлю еще несколько красивых фото.



Спасибо за внимание!



Комментарии