Житель города Обь Артем Тиунов по пути на работу увидел на дороге маленького котенка. Малыш полз по проезжей части в -28 градусов мороза и едва ли не попал под колеса. Молодой человек остановился и вышел из машины.
Он увидел, что у котенка его задние лапы и хвост были заморожены, словно сосульки. Сибиряк решил спасти беднягу и отвез к ветеринару, доктор посоветовал отогреть малыша.
Везунчик оказался мальчиком и вскоре пришел в себя. Также быстро для него нашлись и хозяева.
— На нас вышла девушка-студентка из моего родного НГПУ, более того, учащаяся Института филологии, массовой информации и психологии, который я, собственно, несколько лет назад закончил. Теперь Сиба будет умным и интеллигентным котом, ведь он будет расти в среде филологов, — рассказывает Артем.
Привет! Я уже почти месяц как выпал из кулинарии и вообще был занят тем, чем не занимался последние 10 лет, но сегодня пост не об этом. Сегодня, я держу обещание перед @Olivkovaya.Nimfa, и теми, кто заинтересовался, а что же такое "посикунчики" и с чем их едят.
Немного предыстории. Посикунчики - это маленькие пирожки, которые жарят на сковородке, а когда их едят, пирожки писаются или писиются или еще как-то ))) Преимущественно их готовят в Пермском крае и Свердловской области. Но думаю, что это уже устаревшая информация и готовят их по всей необъятной.
У нас в Перми даже есть сеть заведений.
Честно говоря, я там никогда не ел. Мне посикунчики с детства готовила мама. Не так давно я решил записать её рецепт и понаблюдать, как она их готовит, чтобы потом, в случае чего, всё свалить на неё )) Но она немного распереживалась и всё как-то не очень хорошо получилось. Поэтому я взял основные принципы, примерные раскладки и решил сделать всё по-своему.
С одной стороны - это не какой-то аутентичный рецепт, с другой стороны, я перевесил все ложки, стаканы и щипотки, чтобы вы могли запросто повторить в домашних условиях. Так же я немного "усовершенствовал" рецепт и вкус получился чуть более мягким и сливочным. Лично моей семье зашло, поэтому не стыдно и запостить такое в массы.
P.S. Если у вас есть какие-то замечания к процессу или рецепту - то милости прошу в комментарии. Конструктивная критика максимально приветствуется!
Итак, с историями покончено! Погнали готовить!
Для начала замесим тесто.
Кефир - 250 мл. Я использовал 2,5%, но не думаю, что другая жирность сильно повлияет.
Не реклама! Вряд-ли вообще вы найдете Нытвенский кефир, кроме как в Перми и самой Нытве. Берите любой.
Яйцо - 1шт С1 - 54 грамма.
Соль - 3 грамма
Сахар - 10 грамм
Мука - 400 грамм (но это не точно, потому что мука бывает разной и в некоторых случаях придется подпылять и всё такое, поэтому может получиться около 500 грамм, но начинайте с 400, потом просто немного добавите, чтобы тесто не липло к рукам)
Всё это замешиваем в течении 7 минут
Если замешиваете в тестомесе, то используйте крюк. Тесто достаточно плотное. Немного мягче, чем на пельменях.
Потом тесто убираем под пленку на 20 минут.
Пока тесто отстаивается, готовим фарш.
У меня уже был фарш 66/34 - говядина/свинина. Я брал 450 грамм фарша. И на такой вес, теста надо в 2 раза больше или если использовать только это тесто, то всё связанное с фаршем - делите пополам. Чтобы ничего не осталось.
На 450 грамм фарша я использовал 0,7% соли - 3,2 грамма.
И я от себя добавил сливочное масло. 50 грамм натер на мелкой терке.
После замеса, фарш получается достаточно жидким. Лучше его охладить как следует, чтобы влага не так сильно отделялась. И периодически приходится всё равно перемешивать.
Далее лепим из теста колбаску и режем её на пластинки, которые будем раскатывать.
Фигачим туда чайную ложку фарша (это тоже 15 грамм) и защипываем!
Кто хорошо защипает, тот молодец. Кто справится плохо, будет отмывать плиту и кухню.
Чтоб вы понимали размеры. Если у вас рука как у меня, конечно же ))
Лепим и жарим. Жарим и едим! Есть это надо горячим, но быть предельно аккуратными! Ведь мы помним, что посикунчики имеют свойство писаться или... ну вы поняли.
Опять логотип засветился, но и тут рекламой не пахнет. Варочная сделана достаточно топорно, а денег стоила прям дофига. Не рекомендую.
Жарим на небольшом количестве подсолнечного масла. 0,5-0,8 мм слоя будет более чем достаточно. Масло хорошо разогреваем, потом ставим на средний огонь и аккуратно заряжаем наши пирожки. Минута с одной стороны, потом минута с другой. Потом еще секунд по 20 с каждой и готово.
Это один из последних, там больше теста и фарша. Но он всё равно на пару укусов.
Ну и собственно видосик о том, как писаются пирожки:
Что хочется сказать в дополнение? Соль и перец в таких пирожках или чебуреках у меня как правило всегда меньше, чем многие привыкли. Это связано с тем, что к ним я обычно подаю "болтанку", в которую пирожок макаешь и вкус становится просто бомбическим. Я, был бы не я, если бы всё сделал с первого раза как следует, поэтому и сегодня я накосячил. Для болтанки у меня дома не оказалось горчицы. Поэтому рецепт на неё я напишу текстом. Вы сможете всё повторить.
Нам понадобятся:
Горчица острая, уксус 6%, вода, соль и черный перец.
Пропорции тут писать неуместно, потому что, как раз этой болтанкой можно сбалансировать вкус пирожков и довести их до собственного идеала.
Кому нравится покислее, тот меньше разбавляет водой уксус. (Ну и наоборот собственно)
Кто хочет поострее, тот перец и горчицу делает побольше. Соли не хватает? Ну в общем вы всё и так поняли. У меня её каждый сам для себя готовит, после пробы "чистого" пирожка, чтобы сделать всё как ему нравится.
На этом сегодня всё! Я думаю, что скоро я напишу как проходит моя жизнь после того, как я временно прекратил готовить тушенку на продажу. Расскажу что нового я узнал и вообще поделюсь некоторыми впечатлениями.
Мои контакты и канал в телеге есть в моём профиле. Я там ничего не рекламирую, просто это удобно, чтобы оповещать вас о новых постах и оперативно отвечать на вопросы, если вдруг, я что то забыл написать. Так что всех буду рад видеть!
Быстренькая фотка слесарей в бизнесс-классе. Пусть и японском.
Автопарк JAL.
Хоккайдо
Японское Море.
Жвахнулись.
Аэропорт Саппоро
Как ни странно, аэропорт Саппоро — очень даже крупный узел авиасообщения. Как пассажирского, так и грузового. Потому, развлекухи для туристов тут непривычно много.
Экспозиций таких для потехи детей — немало.
Всё красочное, без халтуры.
Само-собой, мы катали свой багаж на тележках. Припарковались вот для пойти покушать.
Покушать здесь — удивительное дело. НЕ дороже, чем "на берегу". Т.е. если ты проголодался в Шурике — ну, зря, опрометчивый это поступок. Продавай билет, и, возможно, хватит на второе блюдо и компот. У японцев же — ну, если и дороже общепит в аэропорту, то на пару копеек. Реально, по привычным уже ценам нажрались мы тут как бобики на помойке.
Смех-смехом, но мы здесь обнаружили в продаже как свежевыловленные морепродукты, так и картошку и другие овощи. Я не знаю почему так. Могу предполагать, что это экономит время местным командировочным. Незачем бегать по магазам возле дома, когда можно закупиться к ужину ожидая самолёт.
Игрушковых магазинов тьма. Фото не покажу — там Марина везде в кадре, а Марина — стесняшка. Хотя, счастливая она там была — как дитё. Хотя… Почему как?
Музей авиации — для 8-летнего меня это был бы рай.
Фабрика Royce в терминале — мозговзрывающий факт, и крайне прибыльный ход для компании.
На таможне обнаружились бутыльки в рюкзаке жены. За 300 йен администрация предоставила тару и помогли упаковать доп.место багажа. Рукоятка — в подарок, это у японцев один из пунктов заботы о ближнем.
Да, японский народ постепенно сам себя приучил к одному простому правилу: главный враг человека — это стресс. Не доставляй стресс другим — они не доставят стресс тебе. Общаясь с США-нцами, я часто чувствую неловкость из-за их пластиковых улыбок. Формальность эта … бесит. японцы же улыбаются искренне. Они реально живут в мире с окружающими. Тут не улыбнуться в ответ не получается никак. :-)
Самое ужасное - что досмотр мы проходили в разных ... ну ... как их называют? Турникеты? Рамки? Пусть будет так: досмотр мы проходили через разные рамки одновременно, меня досмотрел и пропустили, а её развернули. А меня обратно не выпустили - не положено. Чуть не поседел от ужаса. Но работники аэропорта, как выше описал, в беде не бросили. С тех пор, никаких параллельно - жену вперёд, сам следом.
Вот и наша родная маршрутка.
Томат. Почему-то в самолётах предпочитаю томат.
АвиаБэнто. Вкуснааа.
Маршрутка и мы дома. Вот и закончилось недолгое, но красочное путешествие к соседям.
Наша таможня была нам невероятно рада… С одних пошлину поимела, у меня чуть леталку не отжали. Я ж его не учёт до сих пор (на момент оригинальной публикации, здесь - копия) не поставил (лень, честно говоря). Ну, а те девки недавно на кордоне — руками такую технику не видывали, законов толком не знают. Еле объяснил, что шпионы нынче оборудование так по-тупому не палят. Надо зарегистрировать игрушку. Хз, правда, куда с ним ехать, чтобы полетать было можно, но надо.
Далее предлагаю тебе видеофильм в стиле кассетных видеокамер — просто всё подряд одним видеорядом. Посмотрим что из такого ностальгического формата получится.
Помнишь, как раньше гостям показывали такие записи из отпуска или с работы (обычно — моряки)? По-моему, здорово то было. Никакой тебе кинематографичности, просто обрывки памяти.
От винильца надо немного отвлечься (тем более, последний рассказ про винил что-то не задался), и рассказать про CD. Нонче в кадре - Батюшка (та, которая нынче Патриарх) с альбомом Господи.
Ожидающие религиозны песнопений - ой, как вы ошибаетесь...
Начнем по порядку. В далеком 2015 году некие поляки решили вжарить по религии с помощью музыки. И выходит альбом Литургия. Насколько же он пробирал до мурашек - даже невозможно описать. Звучание церковнославянских текстов чистым, мощным голосом и весьма атмосферные мелодии - все это взрывало мозги, и Литургию в свое время я заслушивал до дыр, благо родители не подслушивали и не впадали в шок от того, что слушает их чадо.
Ох, как хочется в коллекцию такую красоту, но ценники очень негуманные в виду малого тиража и исполнения
Потом случился распад Батюшки, параллельная деятельность двух коллективов с одним названием под руководством Крысюка (ох, какая говорящая фамилия, однако, да и суд посчитал, что название он подрезал зря) и под руководством Драбиковского. И на некоторое количество времени они выпали из моего поля зрения.
В 2023 году, меня постигло неприятное событие (развод) и настроение у меня было не фонтан. Я возвращался в Россию, и в дорогу решил накачать себе всякого мрачняка, и я вспомнил про Батюшку. Посмотрел что у них - а альбом Господи меня прям покорил, это было именно то, что мне было нужно. Я довольно долго гонял этот альбом, и в итоге, попросил бывшую жену привезти мне из Греции альбомчик Господи, который я заказал на ее адрес. Причем я был невнимателен, и в лоте оказалось 2 диска. Зачем мне два - не подумал, в итоге один перепродал (если не путаю, у тащ Ганса он так и стоит запакованынй), а одним наслаждался сам. Итак - а чо там внутри?
Коробочка от диска представляет собой книжку, в которой есть отсек под диск и страницы с всяко-разными картиночками.
Выглядит приятно и внушительно, мрачно и интересно
Список треков прилагается, выбор шрифта очень удачен
Немножечко фоточков изнутря
Выглядит приятно, звучит сочно, коробочка похожа на книжку в твердом переплете, хотя, этому альбому далеко от Литургии (она была выпущена в деревянных коробочках)
Стоит ли брать - однозначно да, особенно если вы любитель годного блэка. Сами послушайте, как не влюбиться в такие переливы?
Однозначно крутой альбом, думаю присмотреться к Патриарху, что там по оформлению и по материалу. За сим - миру мир)
Водитель "Прадо" находится в самом центре города. Когда видео оказалось в Интернете, полицейские нашли 45-летнего ездуна. Выяснилось, что Владимир переехал к морю пять лет назад. На сутки его отправили в камеру, и ему грозит штраф.
Mamãe eu quero (Мама, я хочу) - бразильская песня 1937 года, написанная Висенте Пайвой и Джараракой и ставшая одной из самых известных бразильских песен с множеством каверов.
В 2004 году бразильская женская группа T-Rio выпустила свою версию под названием Choopeta (Mamãe eu quero)
T-Rio Choopeta (Mamãe eu quero)
В СССР эта песня стала известна в исполнении бразильского певца Жорже Гуларта, у которого в конце 1950-х гг. были международные туры, включающие и социалистические страны. Так эта песня вышла на пластинке "Песни и мелодии Бразилии" в исполнении вокально-танцевального квинтета Фарроупилья.
Друг мой Колька (1961)
Это песенка о маленьком ребёнке, который хочет маминого молока, но мама вместо него предлагает бутылочку с молоком.
Мама, я хочу, мама, я хочу
Мама, я хочу, мама, я хочу
Мама, я хочу грудь!
Дай соску, дай соску, ай, дай соску
Дай соску, чтобы малыш не плакал!
Спи, сыночек, спи, мой дорогой.
Возьми рожок с молоком и засыпай.
У меня есть сестра по имени Анна,
Она так же терла глаз
И теперь осталась без ресниц.
Я смотрю на маленьких, но не так.
И мне очень жаль, что я не ребёнок.
У меня есть сестра, которая феноменальна.
Она из богатой семьи, а муж — бездельник.
Теперь вы знаете, почему в двенадцатом эпизоде мультфильма "Том и Джерри" "Котёнок" 1943 года звучит именно эта песня, а я теперь смогу притянуть за хвост этот пост к ивенту)))
Tom and Jerry. "Baby Puss"
Песенка звучит в 13 фильмах и ещё одном мультфильме:
Tex Avery Magical Maestro (1952)
Надеюсь вам понравилось и я помог хоть ненадолго развеять осеннюю хандру!
Гуляли по полю с псом и увидели мини-гнездо осиное. Я полез фотографировать, пёс тоже сунулся посмотреть, чего там такое интересное нашлось, а хозяйка гнезда выскочила откуда-то и давай жужжать на нас и грозно махать лапами. Пришлось отступить с позором) Ну и парой фотографий
Кроме как на пикабу, разместил объявления на Авито, Юле и в тематических группах во Вконтакте.
Звонков и сообщений было много и не только с Москвы или МО. Тула, Орел, Тамбов и еще какие-то города. С каждым звонившим разговаривал по минут 15-20, рассказывал что это за собака и какой у него характер. После каждый раз давал сутки на размышление. Чтобы человек переспал с мыслью и подумал еще 10 раз надо ли это ему и сможет ли он обеспечить хорошие условия для Тотохи. Так отсеялось человек 10. Они еще много раз подумали за эти сутки и поняли что у них не получится или им это просто не надо.
Были и те кому сразу отказывал конечно. Всякие непонятные товарищи с акцентом из азиатских стран например, которых я с трудом вообще понимал что они говорят. Еще пример:
То есть наличие поводка (250 руб) - это единственное что волнует.
В итоге было принято решение отдать Тотоху в Орел. Частный дом, приличная территория, большая семья, вторая собака. Там ему точно скучать не придется. Поехал сам чтобы посмотреть все и познакомиться со всей новой Тотохиной семьей.
За пару дней до выезда помылись) Не знаю почему, не хотел уже немного грязного отдавать.
На следующий день, как обычно после стирки, все дома в шерсти)
Ну и настала суббота, в которую собирались в Орел выезжать. Как назло снег пошел. Понятно было дорога 350 км будет довольно неприятной.
Ладно, собрал все Тотохины вещи в коробку, коврик в пакеты, посидели на дорожку и пошли грузиться.
Уже было время обеда и снега навалило прилично. Прогулялись в лесу минут 20 перед выездом.
Дорога и правда была отвратительной.
Скорость держал 60-80 максимум. Быстрее просто страшновато было. После Тулы нас начал обгонять Опель. Нас прошел и на каше его тащит вправо, ударил в бок авто перед нами и сам улетел на встречку, ладно хоть там никого не было. Второй ушел в отбойник. "Весело" ехали короче.
В Орел доехали ближе к 7 вечера.
Там пробыл наверное час. Рассказал все еще раз, познакомился со всеми. Вроде бы все нормально.
Домой приехал часа в 3 ночи.
Прошло уже больше двух недель. У Тотохи все хорошо. Ест, пьет, бегает, прыгает. Периодически переписываемся, созваниваемся с новой хозяйкой. Поначалу искал меня говорит, в машины заглядывал. Сейчас нормально.
В общем, там ему веселее и интереснее, чем он у меня почти каждый день дома один сидел.
Всем здравствуйте, очень долго думал над этим шагом. В итоге пришел к выводу что так будет лучше. Поменялись обстоятельства. Стало меньше свободного времени и собакен почти каждый день сидит дома один. Эта не та собака, которая может находится долго в одиночестве, ему скучно. По нему прямо видно. Хочу отдать Тото в частный дом, с приличной территорией и другими собаками или кошками чтобы ему было где побегать и с кем поиграть.
Ему 3,5 года, самец. Очень умный и дружелюбный. Это НЕ охранник от слова совсем. Ни разу ни на кого не напал первым, даже с котами дружит, но если нападают на него другие собаки тут как забрало падает. Ему не важны ни размеры, ни порода противника, бесстрашный боец когда надо короче.
Выдрессирован. Знает команды сидеть, лежать, рядом, рядом слева, рядом справа, нельзя, можно, ко мне, встать. Есть еще несколько специфических команд: -ешь в миске (если дать что-то со стола не ест сразу как получил, а несет до миски и ест там) -туалет (да, он ходит в туалет по команде когда гуляем. То есть он может идти рядом и по команде бежит к ближайшему кусту/столбу делать свои дела)
-сядь нормально (если садится на бок, то после команды садится ровно).
-мыть лапы (после прогулки сидит ждет в подъезде перед дверью пока его не позовут, по команде запрыгивает в в ванную и не выходит оттуда пока не помоют лапы и не дадут команду "выходи". Однажды меня отвлекли на телефон и на другие дела и он в ванной часа 4 просидел, ждал пока ему помоют лапы и можно будет выйти). -пошел! (начинает тянуть поводок со страшной силой куда-то вдаль) Новые команды осваивает очень быстро.
Понимает где в доме его территория, не заходит ни в комнаты, ни на кухню. Только если позвать. Понимает что хозяин для него это вожак (дрессировал именно по этому принципу).
Все прививки и прочее конечно же есть.
Охотно моется. Начинается с того что Тото полчаса отмокает в ванной.
Команда "Можно"
Команда "Пошел!"
Тото привык быть победителем и всегда первым берет мяч, если не теряет его из виду )
Прежде чем звонить, пожалуйста подумайте еще раз надо ли оно вам. Да, он мимишный, да на него все внимание обращают типа "ой какая красивая собачка", но все же это собакен, а не игрушка, которому надо внимание и уход, на которого надо тратить и время, и средства.
Поднимите пост что ли чтобы новые хозяева нашлись. Спасибо.
