Что угодно






Скетчи:


Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Есть такая пословица - "Бери ношу по себе, чтоб не падать при ходьбе". После событий на Пикабу, произошедшие летом люди повалили на разные сайты, появились целых 3 аналога - Вомбата, Пипма и Капибара.
Если первые два ресурса шли на встречу пользователям, жестко не цензурировали ресурс, последний (Капибара) сидел у себя в телеграмм чатике и сначала запретил упоминать Пипму, а потом вошел в конфликт с Вомбатой.
С первых дней стала ясна позиция Капибары - плюс минус повторить опыт Пикабу и банить, выгонять несогласных. Со временем там сформировалось токсичное сообщество.
Возглавляло это все Ольга, которая захлебнулась своими амбициями. Вначале она создала пост на Хабре https://habr.com/ru/articles/759598/ где она расхваливала себя, какая она офигенная и крутая, как она умеет управлять людьми.
Позже она так же анонсировала альфа-тестирование на том же хабре https://habr.com/ru/articles/773234/ и второй - https://habr.com/ru/articles/779408/
У многих были сомнения по поводу её действий и неоднократно было высказано, что таким способом она набивает себе портфолио, дабы продвигаться дальше по карьере. Всех тех, кто озвучил данное мнение быстренько подтерли и удалили из их "Благородного" сообщества.
Время шло, а Капибара все никак не выходила, когда параллельно уже работали и Вомбата и Пипма.
И вот через некоторое время, а именно сегодня было выпущено важное объвление:

Для дальнейшего существования сайта необходимо порядка 350$ в месяц. Портфолио собрано, опыт получен, а пользователи могут идти нафиг, ваши ожидания - ваши проблемы.
Зато как они активно и агрессивно себя рекламировали на Пикабу и других подобных сайтах. Тем не менее сегодня уже один пользователь у них в чате был забанен за то, что он высказал непопулярное там мнение, что Ольга давным давно просто греет всех и больше ничего не делает. Но проще забанить пользователя, заткнуть, выставив его дураком или провокатором.


Сейчас активно ведется обсуждение, чтобы с помощью донатов поддерживать сайт на сумму в 350$ в месяц, с учетом, что нужно делать и запасы на черный день.
Всем привет. Возвращаемся к гражданской жизни? Сегодня воскресенье и я побывал на казанской барахолке. Хм... "Вьетнамские флешбеки"...

Где то я уже это все видел... И причем не так давно...
Ну давайте по порядку. Приехал довольно рано. Народ еще не подтянулся, но посмотреть все равно было на что. Например, знакомый продемонстрировал четкую зажигалку с дарственной надписью:

Приобрел ее он чуть больше, чем за 8тыс руб и реставрировал:

У него же продавался интересный стропорез за 2000

Жаль, что пилу сточили.
Далее - бутылочки с интересным содержимым (не пропагандирую, осуждаю) за 3000:

Говорят - люди пробовали остались довольны. Времен СССР.
Еще один интересный развал. Все ММГ!

Противотанковая - 5000. Гранаты от 1200. Про АК не спросил:

Ну и комплект вот такой формы, которую я не одену никогда в жизни:

9500 руб. Хотя наши военные ее хвалят. Как по цветомаскировке, так и по качеству. Более ничего приметного и интересного не было. Думаю, в Новогодние праздники будет интереснее.
Так-же, по традиции сообщаю, что есть видео этого выхода. Находится в моем авторском блоге "Поиск интересного с Хрусталевым". Если вдруг хотите поглядеть, то просто нажмите - сюда.
Сюда видео не встраивается, если кого-то коробит ссылка, прошу прощения. Но все-же это авторский контент.
Всех обнял. С уважением, Евгений Хрусталев.
ПС. Спасибо за теплые слова и донаты. Все пойдет на дело.
Прямо сейчас... Ещё не полностью успокоился сам.
Пошёл в К&Б за пивасиком и вкусняшкой к нему. Расплатился. Т.к. это К&Б буквально в соседнем доме - я даже квартиру не закрывал, чуть ли не в тапочках шёл, потому и мобильник нее брал (теперь буду).
Выхожу, думаю и покурю тут, а тут продавец из КБ "плывёт" - ноги буквально подкашиваются...
Я хватаю его: "что с тобой"? - молчит
Присаживаю на позарный щит - зову помощь (не знаю как имя придумать ему - не реальное же называть, путь будет "Даня"): "Дане плохо -помогите". Тут же подлетает дама пенсионного возраста в домашнем халате (на улице сейчас +-0, несмотря что ХМАО-Югра, но ветер и давление колбасит...) Даня бледный, дыхание как у спящего, разговаривает вяло, лоб по ощущениям(ладонью) под +38, а руки холодные. Наконец-то он на распросы выдавливает из себя "под сердцем жжёт".
Триггер в мозгу сработал и уже в полный голос ору - "Вызывайте скорую - инфарктное состояние!!!"
Вылетает из магаза женщина-заведующая начинает с 112. Мужики на улице пока не сориентировались, но я уже проверил свои карманы на предмет телефона (всё - включился в стресс, т.к. я прекрасно помню и знаю, что телефон на зарядке "сидит"), Женщина-мама также по халату рыскает...
Вторая стадия, самый криз по ходу был, я не медик - может МамаЛада объяснит... Лоб у "Дани" становится нормальной температуры, а вот руки холодеют. К этому моменту он сидит уже на стульчике, а не на пож. шкафе (тот, который с песком). Его мама и я в ладошках греем его руки. Он, хоть и вяло, но разговаривает - грит ноги начинают мёрзнуть - я касаюсь носка - тёплые... Понимаю что всё хуёво и требую поторопить скорую (да, второй дозвон).
Скорая приезжает, узнаёт, что по чём, через 15 мин внутри машины выходит женщина и говорит - стабилизировали, будем в стационар отправлять - и тут уже мама с зав. магаза начали оформляться...
З.Ы. Фух... Иногда действительно надо выговориться. Пацану всего 24 года-то... Надеюсь всё норм будет.
Картинки пришлось удалить, сорян
Рекомендую читать под музыку -
вот ссылка https://app.suno.ai/song/8a5ad082-b948-49ac-a807-d2a5b91536e8/
учимся петь как тут:
Для первого случая нам понадобится вот этот сайт https://aimusicstudio.oneplus.com/
о нём кстати я узнал на Вомбате вот из этого поста https://vombat.su/post/14945-oneplus-zapustila-besplatnuyu-neiroset-dlya-sozdaniya-muziki-i-pesen
переходим на сайт, жмём кнопку
Далее предлагают залогиниться. Специально для вас создал учётку.
логин - alexios.yichen@meshfor.com
пароль - alexios.yichen@meshfor.com1
Потом выбираем например такие настройки и жмём PROCEED
Далее нам нужно написать о чём будет наша песня и нажать GENERATE. К сожалению чтобы у нас получилась песня - писать надо на английском, и песня будет на английском (какое совпадение). Да и текст песни в отличии от гениального автора падонга нам будет генерировать ИИ.
Далее нам предлагают вот такой текст и мы можем либо продолжить либо перегенерить его (редактировать текст вручную нельзя). Нам подходит, жмём PROCEED
Воу воу уж больно как-то синтетически поёт. Переключим ка на женский вокал.
С этим разобрались. Но как быть с остальным? Хочется же по русски петь да ещё чтобы и текст свой вставить можно было.
Тут нужен другой сайт. Тут нужен https://www.suno.ai/
переходим на сайт, в правом верхнем углу жмём Make a song
На следующей странице лева вверху жмём Create
Далее как залогинились жмём вверху слева на ползунок Custom Mode
В окошке Lyrics пишем текст своей песни. Ниже текстом пишем жанр песни (на любом языке) и название для песни (возможно не обязательно). Жмём Create и ждём.
Через секунд 30 у нас есть аж 2 готовые песни, которые мы можем послушать, скачать как аудио и как статичный видосик, а так же выложить в интернеты.
У одной из песен даже обложка с вомбатом! А вот и сами эти песенки:
Ну вот, теперь у нас есть своя рок группа не отрывая попу от дивана, удачи в творчестве!
Люди привыкли растягивать не только деньги от зарплаты до зарплаты, фасции и трусы своей немаленькой попкой, но и желудок. Переел – растянул желудок, который стал больше – можешь вмещать больше еды – сложнее насытиться – снова хочется есть – ожирение – снова переедание – ещё больше растянул желудок. Тем, кто представляет желудок как некий резиновый резервуар, наполненный соляной кислотой, в котором булькается хавчик, посвящается.

Объём пустого желудка среднестатистического человека около 500 мл, который после приёма пищи растягивается до 1-2 литров [1], но способен увеличиться и до 4-х литров [2]. Но мало кто понимает, что после приёма пищи, он «скукоживается» обратно.

Желудок содержит не менее 14 рецепторов растяжения, благодаря которым объём способен увеличиваться без повышения давления (адаптивное расслабление) [3, 4].

Еда «растягивает» желудок, давит на рецепторы, идёт сигнал в мозг, типа «хватит жрать». Мы либо слушаем этот сигнал и перестаём жрать, либо продолжаем, в результате чего может возникнуть тошнота, как защитная реакция мозга на игнорирование команды «хватит». Если систематически не слушать свой мозг, станешь не только Алёшенькой, но и снизишь чувствительность этих рецепторов, позволяя вмещать в себя всё больше и больше еды, без эффективного воздействия на них.
Но это не говорит о том, что желудок реально физиологически растянулся. Речь, скорее, о его функциональных возможностях. Условно говоря, это как обезболивающее, которое «выключает» рецепторы боли, но не означает, что человек стал бессмертным, люлей отхватить он по-прежнему может.
Самое интересное, что снижение чувствительности этих рецепторов не равно ожирение. Худой человек тоже может вместить в себя много еды за раз. Причём речь идёт именно о твёрдой пище, потому как жидкая пища довольно быстро покидает желудок, не успевая значимо воздействовать на рецепторы [5].
Желудок человека с ожирением «скукоживается» примерно через 4 недели обычного дефицита калорий [5].
Откуда тогда берутся хирургические операции по «уменьшению желудка»?
А откуда берутся операции по увеличению сисек? Откуда берётся хирургическое удаление жира – липосакция? Разве липосакция означает, что человек не может избавиться от жира, сев на диету? Чаще всего, это просто тот критический момент, когда у человека уже не остаётся времени на похудение, так как его здоровье в серьёзной опасности. Быстрее и проще удалить жир хирургически, нежели диетиться. Кстати, удивительно, что «похудеть самому» мешают «гормоны», а похудеть липосакцией, либо операцией «по уменьшению желудка» гормоны не мешают.
Есть 3 основных «операции»:
- в желудок вставляют баллон, наполняемый жидкостью, который уже «растягивает желудок», позволяя съесть меньше для эффективного воздействия на рецепторы;
- в верхней части желудка натягивают сжимающее кольцо, позволяющее оттянуть оргазм (зачёркнуто) еде воздействовать на «верхние» рецепторы;
- отрезают часть желудка.
Эти способы нужны людям с серьёзными проблемами со здоровьем. Либо крайне ленивым, ведь диета это так долго и нудно…
Выводы:
- когда мы говорим о «растяжении желудка», речь, скорее, о его функционально-вместительных возможностях, а не о физиологическом растяжении;
- самый обычный дефицит калорий «скукоживает» желудок обратно;
- вода, выпитая до еды с целью «растянуть желудок», чтобы быстрее пришло насыщение, выводится из него достаточно быстро, поэтому никак не влияет на насыщение (о самовнушении мы не говорим).
Всем желудок!
Привет!
Пампушечки к борщу, с чесночком да с сальцем...

Потекли слюнки? Будем готовить?
Рецепт, как всегда будет содержать максимум полезной информации, точные граммовки и все нюансы процесса приготовления.
Начнём с теста. Готовить его не сложно и не долго. Обычно я готовлю пампушки параллельно с супом и пампушки готовятся гораздо быстрее.
Мука пшеничная - 650 грамм
Соль - 12 грамм
Сахар - 46 грамм
Молоко - 230 грамм (предварительно согреть до температуры 35-40 градусов)
Масло сливочное - 60 грамм (можно сразу с молоком разогревать в микроволновке)
Дрожжи сухие - 8 грамм (если использовать прессованные, то 24 грамма)
Ну и конечно же яйца!

Вес яиц составил 180 грамм


Закидываем это всё в чашу и замешиваем. Я человек ленивый, поэтому процесс замешивания доверил тестомесу с насадкой "крюк". Если тестомеса у вас нет - сочувствую. Минут 12 придется помесить руками. В тестомесе это занимает всего 8 минут.

Тесто будет достаточно липким, но трогать нам его не придется. Мы заматываем его вместе с чашей в пленку или накрываем мокрым полотенчиком. 40-50 минут ему лучше отдохнуть в тепле, чтобы клейковина набухла и развилась. Дрожжи в это время начнут активно поедать сахар и пускать газики.
Тепло для теста обеспечить не сложно. Берете и покупаете расстойку, а она там сама всё умеет.

Если вам не повезло, как и мне, и вы не родились в семье миллиардера, то можете просто на минутку включить нагрев своей духовки, а потом выключить. В ней будет просто тепло. Для нашего теста такой вариант вполне подойдет.
Поставили и на 40 минут можно забыть.
Тесто увеличится примерно в 1,5-2 раза.

Припыляем рабочую поверхность, где мы будем тесто разделывать на части и катать колобков.

Катаем наше тесто в колбаску. Чтобы не прилипало к рукам, следует его немного припылить сверху. Совсем чуть чуть.
(не смотрите, что у меня много муки на доске, я просто высыпал остатки из пакета. Фактически использоваться она не будет.)

Берем весы и делим на кусочки по 60 грамм.

Накрываем их полотенцем или пленкой. Пока будем катать колобков, заготовки не должны обветриться.

Накрываем их опять полотенчиком или пленкой и отправляем еще минут на 10-15 в теплую духовку.

Они слегка подросли. Ставим духовку на 200 градусов, чтобы грел и верх и низ. (Пока духовка разогревается, колобки по-прежнему находятся под пленкой или полотенцем.)
Когда духовка разогревается полностью, снижаем температуру до 180 градусов и переключаем на режим нижнего подогрева. Противень устанавливаем на нижний ярус и оставляем на 15 минут.
А пока...

Чеснок -12 грамм - раздавили на чеснокодавке или в ступке.

Добавляем к нему соль - 2 грамма

И масло подсолнечное 20 грамм

Как следует все перемешиваем и даем настояться.
15 минут запекания прошли. Выбираем режим подогрева сверху и устанавливаем температуру 250+, чтобы припечь наших колобков сверху. 3-4 минуты обычно на это уходит. Смотрите за цветом. Как только вам понравился загар наших пампушек - достаем.


Выливаем прямо на противень наше ароматное масло с чесноком и обваливаем в нем все пампушки. Аккуратнее. Они горячие. Можно это делать лопаткой или ложками.

Теперь надо дать остыть. Примерно 30 минут. Горячими их есть не нужно. Они должны потерять оставшуюся влагу, а тесто должно прийти в нормальный уровень кислотности.
Результаты:



Кто заметил волосок на видео - тот пишет комментарий, что я всё испортил и у пикабушника никогда такого произойти не могло.

Всем спасибо за прочтение! Подписывайтесь здесь или в телеге. Ссылка есть в профиле. Скоро к пампушкам будет борщ!
Приятного аппетита!
Привет, я NoAdO и я пишу авторские посты о мотоциклах. Первым делом хочу выразить благодарность пикабушнику @solander, без его участия и помощи этой поездки бы просто не случилось. Ну, начнём потихоньку.
Утро субботы. Не такое, каким вы представляете себе утро субботы в декабре. За окном темно, кошка лежит в ногах, я лежу под одеялом и жду машину. Я – на юге Москвы, машина – довезёт меня, полный рюкзак одежды, шлем и раскладной стул – на север Москвы, откуда и состоится старт. Мне тепло и уютно, в следующий раз это ощущение я испытаю через 10 часов. Москва будто вовсе не собирается спать, полвосьмого утра, а все куда-то едут. Не пробки, но траффика сильно больше, чем я предполагал. Шоссе-трёха-шоссе, съезжаем в сторону и мы в гаражах.

Вот они, герои сегодняшней истории. И люди, и мотоциклы. Ещё один водитель из кадра потерялся, но именно к нему я сажусь балластом, в коляску. Дальний Урал – классический, советский. С дифференциальным приводом на коляску. Ближний – бывший военный, со станиной под пулемёт, лопатой, топором. Передний тормоз дисковый, инжектор, такой же привод на коляску. В кадре выше я уже прикрутил стекло для своей коляски, ребята прикручивают для своей.

Фара-искатель – полезный атрибут зимой. Утепляюсь до максимума, вщёлкиваюсь в коляску и мы стартуем. В коляске плотно, левую ногу приходится тянуть мыском, правую подгибать из-за станины пулемёта, прохладно пальцам ног, но сейчас меня это не беспокоит – мы едем! Детский, щенячий восторг. Троица попутчиков переговариваются по гарнитурам, я – сам по себе. Почему – я уже разбирал, но повторю в двух словах: я могу соединиться со сторонней гарнитурой, только изобразив из себя телефон. Китайская гарнитура не сможет одновременно общаться со “звонком” и с интеркомом, водителям связь нужнее. Еду, слушаю музыкой, веселюсь с отвисающих челюстей соседей по потоку.

По утеплению всё существенно, я капуста. Термуха, греющий жилет, флиска, куртка, дождевик сверху. И так везде. В коляске дует только по плечам и выше, но на улице -9 и нас знатно обдувает на ходу.

Выбираемся за город и едем просёлками в сторону Лобни. Нет нам смысла от магистралей, Уралы идут 60-70. Обгоны, опережения – не про нас.

Ребята сзади не отстают, а вот со съёмочной аппаратурой проблемы. Снимать телефоном без перчаток сложно. Одно-два фото или 10-минутный ролик и сидишь минут 5 руки отогреваешь. Камера с полностью заряженной батареей через 10 минут суммарной съёмки короткими импульсами начинает жаловаться и выключаться, ей холодно и батарей плохо отдают ток. Поменять батарейку под ветром в -10 без перчаток – приключение на 10-15 минут отогревания рук, перчатки с остатком тепла кажутся почти горячими после такого =)

Не смотря на обильные снегопады, дороги в целом расчищены. Не сказать, что на Урале это проблема, но по чистым дорогам скорость удаётся держать повыше, день-то короток.

Остановившись у магазина, закупаем еды для готовки и становимся объектами нездорового интереса со стороны аборигенов. По пути даже автомобили периодически нам сигналили и их обитатели радостно махали нам конечностями. Они бы наверно тоже нам рассказали, как “у них в детстве был ИЖ”, но они едут и мы тоже. А тут мы стоим! Ребята говорят, что это внимание иногда становится навязчивым и надоедает, оно не было самоцелью. Но я тут в первый раз, мне весело и по сравнению с даже моим BMW (о, а чё это оппозит? Как на Урале?!) тут ажиотаж явно больше.
Наша цель – село Медведева Пустынь, это на север от Рогачёво и порядка 100 км от точки старта. То есть 200 вкруг. Немало, дорога в одну сторону занимает 2+ часа.


И да, это 2+ часа в железном ящике, эффективно охлаждающемся ветром. Начинаю хотеть пледик, спасаюсь подключением жилета к бортсети мотоцикла. Ребята в советских греющих комплектах, им нипочём. Доезжаем до места, пробуем съехать на зимние лесные тропки. На одну не получается, слишком много снега. Уходим на вторую, в целом едем хоть иногда и надо подтолкнуть. Находим удачное место для стоянки.

Дорожка проездная, мотоциклы паркуются прямо в целину, нас 4 человека, вытащим.




Кухня предельно полевая, если можно так сказать. Пища тоже простая – макароны и тушёнка. Греемся, мой водитель включает негромкую классику. Очень странные ощущения, сидеть у костра и слушать оперу в тишине.


Удивительно, но пинлок который wowvisor справлялся всю дорогу. Подозреваю, что влажность просто вымораживало, да и сквозняк был. Но изморозь изнутри после стоянок снимать надо, да. Выпихивались небыстро, сперва из целины, а потом обратно по колее ехалось плохо, много толкали и тянули. В видео попало мало, поскольку я опять воспользовался автомонтажем и редактор рассудил так. Заставить его акцентировать больше внимания на вечере – не получилось.

Дорога обратно не отличалась от дороги “туда”, разве что было темно и теперь, для разнообразия, мёрзли руки а не ноги.

Машем ручкой площадке Ленинградка 73, наконец финиш. Предугадываю вопросы о поломках. У нашего Урала открутился болтик на обогрев ручек, починили на месте. У второго перегорел габарит на обратном пути, но оставался ещё габарит на коляске так что норм. Других новых проблем в поездке не было.

Как подвести итог? Да, интересный опыт. Да, водителю полюбому интересно преодолевать бездорожье. Нет, я не замёрз критично хотя и не всю дорогу мне было комфортно. Я промахнулся с обувью и надо как-то лучше готовиться, но без понимания одежду не подобрать. Было ли мне интересно? Без сомнения, да. Поеду ли я ещё раз? Скорее всего нет =)
Снова напомню, что у меня есть ТГ-канал с анонсами, новостями и краткими очерками, которые слишком малы для полноценных постов. Спасибо всем, кто поддерживает творчество.
Спасибо за внимание, всё.
Никогда не думал, что обзаведусь домом. Как и многие люди моего поколения, я считал, что купить собственный дом – это несбыточная мечта. Действительно, зачем привязываться к одному месту и влезать (в еще большие) долги? Но дом 242 на Малберри-Лейн все изменил.
После расставания, я собрал бинго тривиальных поступков, и единственное, о чем не стыдно вспоминать – новая работа на другом конце страны. Последняя отчаянная попытка выбраться из токсичного хаоса, в который превратилась жизнь, и оказаться там, где я никого не знаю, и никто не знает меня. Новый старт.
Итак, я получил работу. Должно быть, видеосвязь была настолько плохой, что интервьюер не разглядел мои похмельные глаза и не услышал дрожь в моем голосе. Высокая зарплата и такая же ответственность определенно пугали, но я отреагировал на это лучше, чем надеялся. Мои новые коллеги были добрыми, немного странными людьми, они помогли мне завести новые связи и выбраться из своей скорлупы. Вскоре, я искренне влюбился в город, который мы все называли домом.
Новая жизнь настолько воодушевляла, что уже через год я стал подыскивать себе постоянное жилье.
Но вскоре обнаружил, что арендная плата в этом идиллическом маленьком городке на северо-западном побережье Тихого океана астрономическая, а цены на недвижимость заоблачные. Даже с моей высокой зарплатой не факт, что мне удалось бы накопить достаточно денег для первоначального взноса, одновременно оплачивая аренду, счета и студенческие кредиты. Каждое место, которое я находил, было либо настолько дорогим, либо настолько дрянным, что это стало локальным мемом. Среди коллег и вовсе зародилась игра “кто сможет найти худший дом на рынке”.
Так что, впервые увидев рекламу дома на Малберри-Лейн, я сразу подумал: ну, а с тобой-то, что не так?
Двухэтажный фермерский дом с крепкой верандой ютился в паршивом райончике, зажатом с двух сторон более развитыми и приятными соседями. Однако ничего не указывало на проблему с преступностью, а цена оказалась настолько низкой, что я был уверен: кто-то забыл дописать пару-тройку нулей. Короче говоря, я тут же забронировал встречу. Дом оказался еще лучше, чем на фото. Добротно построенный, очень-очень чистый… Дружелюбный агент объяснил, что он пустует уже несколько недель после смерти бывшей владелицы – одинокой пожилой женщины. В ее смерти не было ничего криминального: старушка просто утонула в ванне.
Интересно, не поэтому ли там было так чисто? Как будто агентство стремилось стереть любые напоминания о бывшей обитательнице и ее смерти. Я задержался на пороге темной ванной, вглядываясь в сгущающиеся тени. Волосы на загривке встали дыбом. Я правда решусь жить там, где только что умер человек? Но с другой стороны, что за глупый вопрос? Я столько раз переезжал с одной съемной квартиры на другую, что наверняка уже могу собрать коллекцию мест, где кто-то да почил.
Но червячок сомнения уже делал свое дело. Идея купить дом казалась все менее и менее привлекательной, пока… Пока я не обернулся в последний раз, стоя у дороги. Я представил, как вхожу в дверь после долгого рабочего дня, а из широких окон льется уютный золотистый свет. Может быть, собака или супруга встречают меня у двери, кто знает… Агент ухмыльнулся и выжидающе протянул документы. Он знал.
***
Я переехал несколько недель спустя. Финансы оказались практически на нуле – подписывать документы на первую в жизни ипотеку было все равно что отдавать душу дьяволу, правда с несколько худшими последствиями, если что-то пойдет не так, – но я напомнил себе, когда ручка в нерешительности зависла над пунктирной линией, что такая возможность выпадает раз в жизни. Несколько моих коллег вызвались помочь мне переехать еще до того, как я решился попросить их об этом. Прекрасные люди. Как дети, мы скользили по пустым коридорам в носках, собирали башни из моих картонных коробок и ели пиццу, пялясь на голую стену гостиной и шутя о том, как я мог бы переделать это место. Горячий ломтик пиццы в одной руке, холодное пиво в другой, смех друзей эхом разносится по пустому залу… казалось, что жизнь прекрасна. Наконец-то у меня получилось.
– Чувак, – воскликнул мой менеджер, вытирая руки о штаны, – У тебя там походу течь. – Он только что вышел из ванной.
Нахмурившись, я последовал за ним обратно по коридору. И да, из крана в ванной мерно капала вода. Как бы я ни крутил ручку, ничего не происходило... пока, наконец, капание не прекратилось само по себе. Я решил вызвать сантехника утром и вскоре уже провожал друзей за дверь после первой вечеринки в моем новом доме.
Измученный долгим днем, я рухнул на чистые простыни, даже не раздеваясь и не приняв душ. Меня накрыло такое блаженство, в этой тихой голубой ночи, под шелестом лопастей потолочного вентилятора…
…В ванной горит свет. Странно. Я выхожу в коридор. Шаги гулким эхом гуляют между стен. Кран снова капает, но в этот раз звук такой, будто капли падают в воду. Толкаю дверь.
Ванная наполовину наполнена прекрасной, чистой бирюзовой водой. Такая теплая, блаженно теплая… Над белоснежными стенками поднимается пар. Забыв о беспокойстве из-за горящего света, я опускаю руку в воду. Идеально.
Толстая морщинистая рука, хватающая меня за шею, нереально раздута. С непреодолимой силой она погружает мою голову все глубже под воду. Пытаюсь бороться, бью руками по поверхности, но кислород неумолимо тает. И вот разум теряет контроль над телом. Оно пытается дышать. И одним толчком за другим горячая вода льется в мои легкие…
Я вздрогнул и проснулся. В доме стояла тишина. Ни света, ни капель, ни жутких мокрых, раздувшихся мертвых рук. Только я, прижимающий руки к горлу и насквозь мокрый от пота. Я отправился на кухню за стаканом воды, стараясь выбросить кошмар из головы. Сладкая, холодная… вода была восхитительна и быстро привела меня в чувство. Видеть кошмары на новом месте – это нормально. Особенно после того, как меня перепугала смерть прошлой владелицы. Я просто сам себе морочу голову. Выпив еще стакан божественно вкусной воды, я вернулся в постель и провалился в сон без сновидений.
***
Только через неделю я понял, что подсознательно избегаю собственной ванной. Обычно после работы я сразу шел в спортзал через дорогу, тренировался и там же принимал душ. Зубы я чистил так быстро, как мог, и перенес все необходимые мелочи в туалет на первом этаже, где тоже была раковина. Не могу сказать, снились ли мне еще кошмары – просто не помню. А может не хочу вспоминать. Но с этим нужно было что-то делать. Так что я отправился в ближайший магазин товаров для дома и скупил там все самое яркое, что смог найти.
Ярко-розовый мохнатый коврик.
Кислотно-зеленый силиконовый коврик для душа.
Набор пушистых полотенец с коровьим принтом.
И почему-то кучку горшочков с крошечными кактусами.
Расставив все это добро, я налил полную ванну горячей воды с пеной и погрузился в теплую воду. Закрыл глаза. Глубоко вздохнул. Если бы каждый раз нужно было смотреть в глаза страху в такой обстановке, то, черт, это не так уж плохо. Я плескался среди пузырьков, пока не надоело и вытащил затычку.
Протерев глаза от воды, я вдруг заметил что-то серое и распухшее, дрейфующее прямо под слоем почти осевшей пены… но стоило смахнуть ее и в ванной не оказалось ничего, кроме воды. Я вытерся новым полотенцем, довольный победой. Вообще-то, все это настолько придало мне уверенности, что я даже вернулся к давно забытому аккаунту в приложении для знакомств и отправил несколько сообщений. К моему удивлению, вскоре у меня было назначено свидание. Несколько кружек пива и долгую прогулку по центру города спустя, мы оказались в постели у меня дома. Раньше у меня никогда никто не оставался на ночь, и, несмотря на то, что мы только познакомились, было приятно засыпать, под сопение девушки, уткнувшейся в мою грудь.
Посреди ночи я проснулся и обнаружил, что она исчезла. Приподнявшись на локте, я оглядел голубоватый полумрак спальни. Она ушла? Я подкрался к окну и раздвинул жалюзи. Только заросшая, освещенная фонарями пригородная улица. Скрип половиц заставил меня обернуться. Темная фигура прислонилась к дверному проему.
– Привет, – промурлыкала она.
– Привет, – выдохнул я. – Ты напугала меня до усрачки!
– Знаешь, мог бы и сказать мне, что живешь с бабушкой.
У меня кровь застыла в жилах.
– Чего?.. – Я едва говорил.
– Ну да, я чуть не наткнулась на нее в ванне.
Мои глаза остановились на темноте за открытой дверью ванной в конце коридора. Из дверного проема выплыла фигура. Пятно темнее самой темноты. Она не издала ни звука. Нечто похожее на раздутый человеческий труп. Глаза, тускло горящие, как бледные лампочки, уставились на меня, полные ненависти… И она неуклюже побрела вниз по лестнице.
– Все нормально? – спросила девушка, не обращая никакого внимания на ужас за ее спиной.
– Да… Просто немного напуган.
Захлопнув дверь, я запрыгнул в кровать, натянул одеяло до самого подбородка и прижался к своей визави, крепко зажмурившись, будто боялся, что если вновь открою глаза тот монстр будет стоять прямо передо мной.
***
Утром пол перед ванной был мокрым.
Когда девушка ушла, я тут же сделал то же самое. У меня не хватило духу остаться дома наедине с темными коридорами, тишиной, и мерным звуком капающей воды. Так что я пошел в библиотеку. Я всегда свысока относился к "сумасшедшим", которые верили в экзорцизм и экстрасенсов… и теперь сам стал одним из них.
Первый священник, которого я спросил об экзорцизме, рассмеялся и повесил трубку.
Второй сказал мне, что я плачу справедливую цену за жизнь во грехе.
Третий, пожилой мужчина с ирландским акцентом, оказался гораздо добрее. Он предложил мне повесить распятие, положить библию под подушку и молиться каждый вечер перед сном . А если это не сработает, перезвонить ему.
У большинства экстрасенсов, как ни странно, номера были заняты или отключены.
Первая хотела денег просто за телефонный разговор.
Вторая пообещала, что изгонит демона, не выходя из своего трейлера, как только я отправлю 200 долларов на ее счет.
И снова в третий раз мне повезло. На том конце провода щебетали птицы, я практически чувствовал запах благовоний через телефон. Приятная молодая женщина с мягким, обнадеживающим голосом пообещала встретиться со мной в тот же вечер, чтобы познакомиться с домом. И если она не сможет решить проблему, визит будет бесплатным.
Если не считать одежды приглушенных тонов и россыпи украшений из нефрита, женщина, ожидавшая меня на подъездной дорожке, совершенно не напоминала “стереотипного экстрасенса”. На самом деле, она больше походила на преподавателя искусств, чем на сгорбленную старуху в шали, наглаживающую хрустальный шар. Она с улыбкой подала мне руку.
– Эми.
Мы присели тут же на крыльце, где я и поведал свою историю. Эми прекрасно умела слушать – мне довелось общаться с достаточным количеством людей, чтобы понять это. Казалось, она делала мысленные заметки. пока я говорил, и не проявляла ни осуждения, ни чрезмерного воодушевления. Закончив, я встал, открыл дверь в дом, шагнул внутрь и придержал дверь для новой подруги-экстрасенса.
Эми застыла на крыльце совершенно неподвижно. Будто пыталась подготовиться к чему-то. Жутковатое зрелище. Затем, глубоко вздохнув, она вошла внутрь, опустив голову. Лицо скрылось под занавесью волос.
– В общем, ванная, с которой все началось, наверху… – начал я, поднимаясь по ступеням лестницы. Эми снова застыла у меня за спиной. Словно в моей гостиной поставили эксцентричную статую. Я вздохнул. Остановился. И спросил наконец: – Эми?
Никакого ответа. Пришлось снова спуститься, вдруг у нее случился приступ или вроде того… Глаза девушки были закрыты. Я даже не мог понять, дышит ли она.
– Эми? – Я потянулся к ее руке…
Крик был таким громким, что стекла чудом удержались в рамах. И он все длился и длился. Даже когда у нее уже давно должен был закончиться воздух, крик продолжал вырываться из пересохшего горла. По щекам Эми катились слезы. Я встряхнул ее, дал пощечину, а когда и это не сработало – выволок из дома.
Когда ноги девушки коснулись крыльца, ее лицо снова обрело человеческие черты. Спотыкаясь, она попятилась от двери.
– Мне жаль… Прости… Я не могу…
– Эми? Что происходит? – мне только и оставалось, что кричать ей вслед.
– Я не могу, – пробормотала она на ходу, нетвердой походкой направляясь к машине. Забралась внутрь, заблокировала двери и завела двигатель. – Тебе нужно уезжать из этого места немедленно.
Серовато-черный дым повалил из выхлопной трубы подержанной машины. Эми рванула с места, явно стремясь убраться отсюда как можно дальше. Оставив меня беспомощно стоять на подъездной дорожке дома, очевидно, проклятого, или одержимого, или что там еще. Я вернулся внутрь. Страх сменился гневом. Это был хороший дом. Ее выходка, выходка экстрасенса, была всего лишь шуткой, мошенничеством, либо попыткой выманить деньги.
Что мне нужно было сделать, так это окружить себя светом, шумом и людьми, которым я доверял.
***
В тот же вечер я предложил устроить у себя вечеринку. Создал чат, добавил друзей и коллег. Я прибрался и заказал пиццу, то и дело вызывающе поглядывая в сторону ванной. Если призрачная бабка думает, что сможет справиться с моими пьяными коллегами, флаг ей в руки.
Пришла целая уйма людей, что меня приятно удивило. Ситуацию омрачали только долгие, обеспокоенные взгляды, которыми меня награждали украдкой со всех сторон. Возможно, эта история с новым домом и нежеланным соседом повлияла на меня сильнее, чем казалось.
Приехала моя начальница Кэрол, со столом для настольного футбола в кузове пикапа. Демаркус привез караоке. Вскоре мысли о мертвой старухе вытеснило беспокойство о жалобах на шум от соседей. Грохот, крики и глухой гомон заполнили дом… и все же дурное предчувствие никуда не делось. Я изрядно набрался в тот вечер. Стена, к которой я прильнул, казалась гладкой и прохладной, как водная гладь (и почему я всегда так не хожу?), но коридор как будто нарочно все время удлинялся, а ванная убегала на десятки метров с каждым моим шагом. Дверь ванной оказалась закрыта, света не было… Я ввалился в нее и шагнул в темноту в поисках унитаза.
Уткнувшись прямо в мокрую голую кожу.
С воплем я отшатнулся и быстро включил свет.
Кажется, Кэрол и Демаркус, застигнутые врасплох прямо посреди, кхм… свидания, перепугались еще больше меня. Мы все стояли в неловком молчании, красные, как раки, пока я не пробормотал сквозь поднимающуюся рвоту, прежде чем зажать рот рукой:
– Спальня дальше и по коридору. Меня сейчас…
Я проснулся на диване. Кто-то перенес меня сюда и уложил набок. Во рту стоял омерзительный привкус, темнота казалась бесконечной. В голубой ночи мерцали цифровые часы. Где-то на кухне лилась вода. Пошатываясь, я встал и направился навстречу звуку… Демаркус склонился над раковиной и жадно глотал воду прямо из крана.
– Ты пробовал? – просипел он. – Так вкусно, не оторваться.
– Ага.
Не обращая больше на него внимания, я открыл холодильник и залпом выпил остатки молока – верного средства от сушняка, еще со времен учебы в колледже. Пусть это даже была просто байка, но в тот момент я надеялся на эффект плацебо. Отрубаясь на диване, я все еще слышал, как из крана течет вода.
***
Разбудил меня крик.
Кэрол в ужасе стояла в кухне, зажав руками рот. Демаркус – или то, что от него осталось – все еще пил воду. Его живот чудовищно раздулся, жидкие фекалии стекали по ногам, собираясь в озеро на полу, но мертвые губы были плотно сомкнуты вокруг крана. И все же вода просачивалась сквозь них и потоком стекала по раздутому телу.
Теперь пришла моя очередь кричать. Кэрол смогла собраться и уже вызывала полицию. Она осталась со мной до тех пор, пока не приехали офицеры. Она оставалась и когда нас допрашивали. Возможно только это меня и спасло. Я был в шоке и не мог выдавить даже “да” или “нет” без ее помощи.
Я не буду вдаваться в подробности уборки, расследования или того, как я взял отпуск и уехал к родителям на несколько недель. В любом случае, я почти ничего не помню. Единственное, что намертво впечаталось в память – скрюченное, залитое водой тело Демаркуса. Но мне все равно необходимо было вернуться домой. Либо это, либо объявить о банкротстве и потерять жизнь, которую я с таким трудом построил.
Из-за всего произошедшего, я перестал встречаться со своей парой из приложения. С тех пор у меня было достаточно бессонных ночей, и одна мысль все не давала покоя: только она реально видела потустороннее присутствие в доме. Так что я отправил ей длинное письмо с извинениями, объяснил, что произошло… и попросил о помощи.
***
Я не имел права ожидать ответа, но она ответила.
Позвони мне. Алекс.
Я знал ее под другим именем. Номер телефона тоже был другим, но фотография совпадала. Алекс согласилась встретиться у меня дома, когда я вернусь.
Было приятно входить в эту прохладную, темную тишину не в одиночестве. Я нервно огляделся, присаживаясь на диван. В доме пахло хлоркой. Я мог бы поклясться, что слышал звук капающей воды, но ни за что не заставил бы себя выйти из комнаты и пойти искать его источник.
– Сначала я думал, что она охотится только на меня. Или что со временем все пройдет, не знаю. Но после того, что случилось с Демаркусом…
Кап. Кап. Кап.
Алекс в задумчивости обхватила пальцами подбородок.
– Мы оба в большой опасности, – сказала она наконец. – Если ты думал, что я смогу помочь избавиться от духа, то зря. Со мной никогда не случалось ничего подобного. Но мне кажется, что оно охотится на людей только когда они одни. Когда уязвимы. Наверное так и вышло с Демаркусом: он проснулся пьяным, мучился от жажды и вот так кончил. Оно и до меня пыталось добраться тогда,когда я в полусне побрела в туалет. Так что, если мы будем вместе, когда оно явится…
Кап. Кап.
– Ты что не слышишь? – взорвался я.
– Слышу что? Ты меня пугаешь…
Я вскочил и бросился к лестнице.
– Этот звук! Вода капает! – Я обвиняюще ткнул пальцем вверх. – Там.
Я не осмелился бы подняться один и Алекс это знала. Она взяла меня за руку и повела по коридору. С каждым шагом звук становился все громче и громче, пока не начал греметь в ушах набатом. Казалось, я схожу с ума. Но Алекс ничего не слышала. Крепко зажмурившись, я толкнул дверь в ванную.
Ванна была полна голубой, кристально чистой воды. Одна за другой капельки срывались с крана на ее сверкающую поверхность, будто светящуюся успокаивающим светом.
Как только я увидел ее, сразу понял, что должен окунуться с головой.
Прохладная прозрачная жидкость смыла бы все дурные мысли. Она оставила бы меня чистым, непорочным и невинным, как херувим. По идеально гладкому фарфору под водой не блуждали никакие тени.
Следующее, что я помню, – это как меня тащат по ковру в прихожей, промокшего по пояс. Я сопротивлялся, кричал, делал все, чтобы вернуться в ванну, а Алекс держала меня, как могла.
– Ты чуть не утопился! – закричала она, когда я наконец пришел в себя. Некоторое время мы лежали вповалку, тяжело дыша. В конце коридора смутно маячила жадная пасть ванной. Наконец Алекс нарушила молчание. – Чувак, - вздохнула она, – ...ты не думал о том, чтобы просто избавиться от ванны?
***
Именно это я и сделал. Пришлось влезть в еще большие долги, но я готов был заплатить любую цену. Пока рабочие трудились, я не переставая слонялся вокруг, преисполненный чувством вины за то, что не предупредил их о том, что может случиться. Ночи я проводил у Алекс. Мы все чаще виделись с тех пор, как она спасла мне жизнь. Душ я принимал в спортзале. То, как вода вырывалась из насадки душа и стекала в канализацию, все еще наполняло меня каким-то безымянным ужасом... но шум в раздевалке и присутствие других людей помогало. Я даже как-то раз закрыл глаза. И моему мозгу вдруг оказалось не так легко представить серый, раздутый женский труп, стоящий прямо позади меня в душевой кабине.
Наконец, дело было сделано. Рабочие вывезли все старое содержимое ванной на какую-то свалку, не оставив и следа от комнаты, где бывшая жительница встретила свой печальный конец. Жизнь вернулась к чему-то, напоминающему нормальность, и, хотя я продолжал принимать душ в спортзале, все же смог примириться со странными событиями на Малберри-Лейн, 242, настолько, чтобы написать об этом. До сегодняшнего вечера я думал, что оставил все это позади.
На закате перед домом остановился потрепанного вида пикап. Я слышал из кухни его дребезжащий выхлоп. Водитель и несколько оборванцев-пассажиров вышли, стянули с чего-то брезент и выгрузили это на мой двор.
Это была ванна – ее ванна. Последний раз испуганно взглянув на зловещий груз, оборванцы умчались прочь. Я не знаю, купили ли они ее, украли или подобрали на свалке. Не знаю, как они узнали, куда везти ванну...но она вернулась. Я ловлю себя на том, что смотрю через плечо в окно, пока печатаю...чем темнее становится, тем больше теней плывет от проклятой ванны к моей входной двери. И я боюсь того, что увижу в своем окне, если отвернусь слишком надолго.
Опухшее, осунувшееся лицо, круглое и гнилое, как старая тыква.
Изо рта нескончаемым потоком течет вода…
Однако сейчас, обласканная лунным светом, старая ванна кажется такой прекрасной. То, как она стоит там, белая, как кость, на лужайке… выглядит так умиротворяюще. Пожалуй, я пойду прилягу в нее. Почувствую бледный свет на своей коже...
В конце концов, я так давно не принимал ванну.
~
Перевела Юлия Березина специально для Midnight Penguin.
Использование материала в любых целях допускается только с выраженного согласия команды Midnight Penguin. Ссылка на источник и кредитсы обязательны.
Привет!
Неоднократно встречал в рецептах пасты "Карбонара" такой ингредиент, как гуанчиале. А так же много раз видел, что под рецептами, где используют бекон, комментарии: "Как прочитал в составе бекон, сразу закрыл рецепт"
И стало мне интересно, а че это такое и как оно на вкус?
Поэтому начитавшись литературы, я пошел к своему любимому мяснику на рынок и взял там пару свиных щёк.

Щёчки тщательно промываем, если есть волоски на шкуре, то опаливаем их горелкой и счищаем ножом.
Далее подготавливаем специи.
Перец душистый горошком - 8 грамм.

Гвоздики 12 штучек.

Закидываем их на сухую сковородку и слегка прогреваем, чтобы аромат был сильнее.

Далее перемалываем их в крупную фракцию и смешиваем с другими специями.
Сухой чеснок - 8 грамм.

Сахар - 26 грамм

Соль - 50 грамм

Соль нитритная - 4 грамма


Натираем наши (свиные щёчки) готовой смесью

И вакуумируем.

В вакууме оставляем на 6 часов при температуре 22-24 градуса (при комнатной). Тогда начнется процесс ферментации.
После этого убираем в холодильник на 7 дней. Температура 4-5 градусов.
Через неделю достаем из вакуума.

Промываем водой и обтираем как следует бумажными полотенцами, чтобы убрать лишние специи и влагу.

(Тут есть интересный момент, есть мнение, что можно было после вакуума промыть щёчки в белом вине , но его под рукой не оказалось, а в ближайшем алкомаркете самое дешевое винище стоило 1 300 рублей. Жаба задушила и от этого пункта было принято решение отказаться.)
После этого нужно сделать небольшие петельки из бечёвки и подвесить за них в холодильнике.
Температура в холодильнике так же 4-5 градусов. Влажность 20-30%.

Далее остается только ждать. Ждать нужно, чтобы щёки потеряли в весе 18-20% от первоначального веса. А это примерно 2 месяца.

Мы ждали 2.5 месяца, но столько влаги так и не вышло. Возможно это связано с тем, что ранее щеки были заморожены и часть влаги из них уже вышла. Поэтому мы решили дальше не ждать и приступить к дегустации.


Что тут скажешь? Аромат просто бомбический. Сначала кажется, что пахнет просто салом, но когда начинаешь обжаривать, аромат сразу же раскрывается и наполняет собой всю кухню. Бекон в этом плане даже рядом не стоял. Запах просто сводит с ума!
Вкус тоже получился очень необычным, но справедливости ради, надо отметить, что просто так такие щёчки не поешь. В сыром виде это просто не вкусно, а в жареном надо есть с чем-то, иначе очень жирно. Да и это скорее ближе к деликатесам, которые ложкой не едят. Но вот блюдо с ним получается просто шикарным!
Возвращаясь к началу поста о карбонаре, не зря я начал с неё. Я её приготовил. Приготовил и на сливках и на яйце. Лапшу сам сделал, всё обжарил и смешал. Вкус очень сильно отличался в лучшую сторону от карбонары на беконе. Рецепт по карбонаре будет в ближайшее время. Буду рад новым подписчикам здесь и в моей телеге. Ссылка есть в профиле.
Всем приятного аппетита!
P.S. Фото карбонары и моё для хейтеров.


Собственно вопрос в заголовке.
Я приготовил оба варианта и для меня это два разных блюда. Разных, но вкусных.
Рецепт как всегда будет содержать максимум фото с точными граммовками и всей необходимой информацией для последующего воспроизведения любым желающим.
Перед началом стоит определиться с тем, на чём готовить пасту? Можно пойти по классическому пути и замутить себе Гуанчиале - тут пост, в котором я рассказал о том, что это такое и как его готовить - Гуанчиале своими руками

Или просто взять бекон и сделать на нём.
Будет ли разница во вкусе между беконом и Гуанчиале? Однозначно, да! Вкус и аромат у гуанчиале гораздо более выраженные. Но понимая, что готовую гуанчиале найти вряд ли удастся, а ждать 2 месяца свою не каждому охота, идем в пятерочку за беконом по акции и не паримся.
Далее сама паста. Можно использовать варианты из магазина, а можно приготовить самому. Опять же зависит от наличия свободного времени и желания сделать вкуснее.
Я готовил пасту сам. Поэтому начну своё повествование с неё. А потом расскажу как приготовить оба варианта.
Для приготовления нам понадобятся в первую очередь сильные руки. Так как тесто будет относительно жестким и раскатывать его придётся до толщины 1мм или тоньше.

Сильных рук у меня нет (есть, но мне лень), поэтому я использовал чудо инженерной мысли - тестораскатку. Они есть ручные или электрические. В любом случае это сильно упрощает задачу.

Замешиваем тесто. Для него нам понадобится:
Две муки или два вида муки

Мука пшеничная обычная - 400 грамм

Мука цельнозерновая пшеничная - 100 грамм

На каждые 100 грамм муки надо добавить 1 яйцо. (Можно сделать только на желтках, тогда желтков надо сделать по весу ~50 грамм на каждые 100 грамм муки, тогда паста будет более желтой, но стоимость вырастет и останется много белка, который тоже куда-то надо использовать)

И оливковое масло. Юля Высоцкая настаивала на марке Virgin Olive Oil, но я взял то, что было по акции, так дешевле.

Масла добавляем 10 грамм

Закидываем всё в тестомес и месим примерно 10 минут.

Потом убираем готовое тесто в пакет и даем ему отдохнуть полчаса.
А когда оно отдохнуло и клейковина вся развилась, самое время запустить шайтан-машину и прокатать тесто до нужной нам толщины.

Два метра теста я разрезал на 4 части, чтобы длина не напоминала мне лапшу доширак.

Припыляем лист теста небольшим количеством муки с обеих сторон, чтобы при скручивании и нарезке оно не слиплось.

Тесто сворачиваем с двух сторон до середины и закидываем один ролл на другой. Чтобы получилось вот так:

Далее нужно нарезать. Я нарезал разные по ширине полоски, чтобы посмотреть, какой из вариантов мне понравится больше.
После нарезки распрямляем верхний ролл и получаем вот так:

Вставляем нож посередине под лапшой

И поднимаем

Вуаля, лапша распрямилась. Если скрутить всё с одной стороны, то потом каждую улитку придется распрямлять руками, а это не наш метод.
Лапшу я распределил по 120 грамм на порцию а из остатков нарезал совсем узенькой, для разнообразия.

Далее нам следует поставить воду на огонь. Я использовал 2 литра воды и солил после закипания 20 грамм. После того, как закинули соль, вода сильно забурлит и одновременно с этим остынет. Нужно дать ей немного времени, чтобы закипеть заново.
Пока вода нагревается, я отмерил гуанчиале - 40 грамм на одну порцию более чем достаточно. Сделаете больше, получите много жира. Тут либо немного его слить, либо не превышать количество.

Я нарезал мелким кубиком

Далее мы закидываем её на холодную сковородку и на медленном огне вытапливаем жир.
К ней мы ещё добавляем 1 зубчик чеснока.

Когда жир начинает вытапливаться, цвет гуанчиале становится прозрачным. Это напоминает шкварки из курдюка, во время приготовления плова.
Вытопив практически весь жир примерно за 4-5 минут я добавляю огонь и обжариваю посильнее наши кубики. Чеснок в этот момент я уже убрал и выбросил. Его аромат достаточно пропитал масло.

Вы бы знали, как это пахнет. Есть желание просто выловить шкварочки и съесть.
Но нет. Мы будем добавлять пасту и заправку.
Мелкая паста у меня варилась всего 1 минуту. Поэтому, как только она была готова я переложил её в сковородку, а огонь полностью выключил.
Далее я добавил немного воды из под пасты. У меня это маленький половничек объемом 50 мл.

Когда вода уже в сковородке, температура пасты и сковороды начинает снижаться. Тут можно ориентироваться на шум шипения воды в сковородке. Когда шкварчать перестало - самое время ввести яйцо и тертый пармезан.
Я заранее замешал яйцо с сыром.

58 грамм - это вес яйца. Пармезана добавил 20 грамм.
Вводя яйцо в пасту, нужно обильно помешивать, чтобы яйцо с сыром загустели и превратились в нежный соус кремового цвета.
Всё. После этого можно выложить пасту на тарелку и посыпать натертым пармезаном и немножко черного перца для аромата. (Хотелось бы конечно посыпать сыром Пекорино, но в наших реалиях достать его сильно сложно и не каждому доступно. В то время как пармезан подделка на пармезан лежит в каждом магазине.)
Это был вариант на яйце или яичном желтке.
Что по сливкам? Когда мы вводим сливки, мы не выключаем сковороду сразу, сливки с пармезаном мы немного прогреем, чтобы загустить, а уже после выключаем. Сливки я использовал 20% - так же как и вес яйца 58-60 грамм. В сливки я так же замешал 20 грамм сыра.
Готовое блюдо посыпаем сыром и слегка черным, молотым в пыль, перцем.
Собственно вот и всё.

Увы, больше фото приложить к одному посту нельзя.
Что по вкусу? Масло, которое вытопилось из гуанчиале с легким ароматом чеснока невероятное. Паста и соус отлично им пропитываются и ещё до начала приёма пищи слюна во рту уже вовсю течет. Вкус приятный и очень яркий. С беконом не идет ни в какое сравнение. Маленькие поджаристые кубики прикольно хрустят. Они воздушные внутри и отлично сочетаются с пастой. Единственный минус - в беконе определенно больше мяса, отчего блюдо с беконом немного выигрывает. Наверное, стоит сделать комбинацию бекон + гуанчиале. Лишний жир удалить, чтобы он не забивал все рецепторы. Тогда я думаю получится и ароматно и мясисто.
Всем приятного аппетита и спокойной ночи. Я пока писал, снова есть захотел.
Благо, я сегодня приготовил запеченый картофель с итальянскими травами и грибным соусом.
P.S. Для тех кто дочитал - на неделе планирую приготовить тушёнки, той самой, около 150 пачек пойдут в продажу. По условиям и всему остальному смотрите у меня в телеге. Ссылка в профиле.
Немного о тщательной подготовке воинов - асигару в средневековой Японии. Асигару (яп. 足軽, букв. «легконогие», то есть «не прикрытые доспехами») — вид лёгкой пехоты в средневековой Японии, из не-самураев, основным оружием которой были яри, а со второй половины XVI века — аркебузы — танегасима.

«Дзохё моноготари» — трактат интересный тем, что, кроме подробно описанных правил ведения войны, эта книга показывает и то, какой была жизнь японской армии в походе. Ведь большую часть времени солдаты отнюдь не сражаются. Они пьют, едят, чинят одежду, чистят оружие, спят, ходят в туалет и занимаются еще и другими делами, которые и не сосчитать.

Трактат например гласит:
Когда вы готовитесь к выступлению, пусть два человека занимаются лошадью, а один тем временем должен заняться подготовкой ее снаряжения. Первое, что надо сделать – взять уздечку, удила, поводья и надеть их лошади на голову, затем нужно как следует ее оседлать и правильно закрепить подпругу. С левой стороны седла должно быть металлическое кольцо. К нему вы прикрепляете мешочек с рисом, а к такому же кольцу у седла справа – пистолет в кобуре. Сзади на седле тоже должны быть такие кольца и на них крепятся мешочки с соевыми бобами и сушеным вареным рисом, а к передней луке седла – переметная сума.

Следует всегда держать лошадь крепко привязанной, чтобы она не убежала. Затем подготовьте повод. Для этого возьмите кожаный ремешок и проденьте его сквозь удила. Когда вы будете кормить лошадь, то можно удила ослабить. При движении вам следует быть особенно осторожными. Если удила окажутся слишком слабые, то молодые лошади могут прийти в возбужденное состояние, так как почувствуют свободу. Из-за этого вы можете потерпеть поражение в битве, поэтому ваша лошадь должна быть взнуздана крепко-накрепко и покорна вашей воле.

Никакой солдат не может воевать, если он голоден. Поэтому тема доставки продовольствия на лошадях и при помощи носильщиков в «Дзохё моноготари» рассмотрена очень подробно: Запас пищи не следует брать с собой больше, чем на 10 дней. Если поход продлится дольше, чем 10 дней, берите с собой вьючных лошадей и доставляйте продовольствие с их помощью. Можно брать и 45-дневный запас продовольствия, но нужно помнить, что одну лошадь более четырех дней подряд использовать нельзя.
Если вы на территории противника или даже на территории своих союзников, то помните, что вам следует быть всегда готовым ко всему. Сегодняшний союзник может завтра вас предать. И если вы рассчитываете получить продовольствие от него, то вы можете остаться с пустыми руками. Нет ничего глупее, чем добывать продовольствие на земле союзника силой, в таком случае всегда имейте запас продовольствия с собой, а иначе ваши действия могут быть расценены как воровство.

Пищу для лошадей храните в заблаговременно приготовленном месте на своей территории, когда вы делаете набеги на территорию противника. Ничего там не бросайте, и, если вы даже сами страдаете от голода, то не забывайте кормить лошадей. Голодного всадника сытая лошадь вывезет. Голодная лошадь сытого всадника вывезти не сможет. Поэтому лошадей кормите растительной пищей. Они могут есть даже опавшие листья, а если вы ее приготовите, то и очищенную сосновую кору.
Сухие дрова на войне так же важны, как и сухой порох, и надо учитывать, что в день на одного человека их нужно 500 г, и потом из них можно сделать большой костер. Если нет дров, можно жечь сухой конский навоз. Что до риса, то человеку в день вполне достаточно 100 г, соли нужно 20 г на 10 человек, а мисо – 40 г на 10 человек. Но если вам предстоит сражаться ночью, количество риса нужно увеличить. Можно также есть рис, который слуги в домах хранят для изготовления сакэ.

Мешки с рисом асигару возили как на вьючных лошадях, так и на небольших двухколесных повозках, которые либо тянули, либо толкали носильщики-вакато. Большие повозки, которые тянули быки, были редкостью. Их обычно применяли для перевозки тяжелых орудий. При этом японцы возили только сами стволы, а лафетов, как таковых, не использовали.
Если вы находитесь в лагере, то следует пить воду из емкости, в которой на дне лежат завернутые в шелк косточки от абрикоса. Еще хороший способ сделать воду чистой: положить в горшок или сосуд несколько улиток, которых вы поймали в своей местности и высушили в тени. Эту воду можно пить без опасений.

Но самым интересным в «Дзохё моноготари», пожалуй, является медицинский раздел, который наглядно доказывает, что в армии самураев раненых и больных лечили и ухаживали за ними, а отнюдь не бросали на произвол судьбы и не принуждали их делать харакири.
«Если вы имеете проблемы с дыханием, то всегда имейте в сумке сушеные сливы. Это всегда помогает. Помните, что они осушат вам горло и сохранят жизнь. Сушеные сливы всегда помогут вам при болезнях дыхания, также нужно жевать сушеные соцветия гвоздики».
Когда очень холодно, то войлочной или соломенной накидки может быть недостаточно. Тогда и утром зимой, и когда холодно летом ешьте по одной горошинке черного перца – это вас согреет, а еще для разнообразия можно пожевать сушеную сливу. Хороший способ натереться красным перцем от бедер и до кончиков пальцев ног – тогда вы не замерзнете. Можно натирать перцем и руки, но только после этого не трите ими глаза.

Очень интересен совет «Дзохё моноготари» относительно лечения змеиных укусов в походе: «Если вы в лесу или горах, и если вас укусит змея, то не впадайте в панику. Насыпьте на укушенное место порох и подожгите его, после чего симптомы укуса быстро исчезнут, но, если вы промедлите, это уже не поможет».
Если вас ранили в область глазного яблока, обмотайте голову полоской мягкой бумаги и полейте ее горячей водой.
После оружия главной заботой воина был рисовый паек из сваренного и просушенного риса, который закладывали в мешок в форме длинного рукава, и перевязывали так, чтобы каждое отделение в виде шарика содержало суточную норму риса. Мешок назывался хэй-рё-букуро и перекидывался наискось через плечо, и завязывался сзади на спине. Фляжка для воды называлась такэ-дзуцу. Ее делали из пустотелого колена бамбука.
Также асигару несли на себе и разные инструменты, и рабочий инвентарь: ножи, пилы, серпы, топоры, обязательно моток веревки – тэнава около 3 м длиной и с крюками на концах, чтобы с ее помощью лезть на стены. Обязательно следовало иметь соломенную подстилку-годзу и мешок катэ-букуру для снаряжения, включая запасные плетеные сандалии – варадзи.

Мешочек ути-гаэ использовался для съестных припасов. Там хранили соевый творог, сыр и сушеные водоросли, еще стручки красного перца и зернышки черного. Коробочка с лекарствами называлась инро, а полоса хлопковой ткани – нагатэнугуи, и ее использовали в качестве полотенца. Пояс ува-оби полагалось снимать во время еды и на отдыхе и, свернув, укладывать на циновку годза.
Палочки для еды – хаси хранились в специальном пенале ядатэ. А вот есть ими следовало из деревянной лакированной чашки ван. Каждый нес в руках копье, но у некоторых на голове блестели даже позолоченные шлемы, тогда как у других были обычные бамбуковые шляпы.
Источник: https://hist-etnol.livejournal.com/
Всем привет. С вами гражданский специалист. Решил написать статью - просто зарисовку из Лисичанска. Нужно отметить, что город пострадал от обстрелов и прочих действий. Не сказать, что критично, но досталось короче:

И частному сектору - тоже прилетело. Представляете каково людям - вернуться, у соседей дома целые, а тут...

Повсюду надписи:

На большинстве фасадов, если и нет прямых попаданий, то осколками посечено многое:

Мародерства - нет. Все подобные действия очень жестко пресекаются комендатурой. В разрушенных магазах - куча вещей. Внимание - фото просто атмосферное и информативное:

Хотя в период безвластия, скажем так - попотрошили. Почту - я не сломал:

Прилет был. Общий вид:

Напоминаю - город полностью или частично ( в зависимости от района) лишен коммуникаций. Сейчас это все дело восстанавливает Казань в основном. Работают тепловики, энергетики, коммунальщики. Все в запущенном и неработающем состоянии. Городом, со времен СССР не занимались! По сегодняшний день. Большинство местных, с кем я общался просто проклинают ВСУ, которые весьма специфично вынуждали местных уйти, обстреливая жилые кварталы из всего подряд.
А вот так местное население приспосабливается к суровым условиям - это уличный туалет:

Местные смешно благодарят "Татарчики - спасибо".
Такие плакаты встречаются - прям не могу на них смотреть:

В каждом районе работают магазины. Вот цены на фрукты-овощи:





В общем - будем делать Город-Сад, как говорится в одном из произведений. Я на полном серьезе. Казань - не шутит в этом смысле. Кто был у нас - тот знает. Хотя работы еще много. Волонтеры - гоняют постоянно - мужественные ребята и просто красавцы. Стоят палатки теплые, завозят харчи и прочее.
Теперь вот о чем: я просто поражен! Напоминаю - собираю на хотелки (тепловик и прочее) серьезным парням:

И менее, чем за сутки набрал вот столько!

Офонареть! Спасибо! Это специальная карта моя. Туда больше никаких поступлений нет. Напоминаю МО дает все необходимое и полное довольствие, но спецсредства для простых стрелков - это их личные хотелки, которые здорово им помогут. Короче - есть необходимость. А то наболтаю лишнего. И сбор средств - моя личная инициатива!
Помимо всего прочего получил сообщение в вк:

Так что думаю - наберем) От бойцов будет видео 100%. Ну и покупку и обзор - отсниму обязательно! Напоминаю - это не обязательно!
Спасибо и низкий поклон. Если кто-то хочет напрямую пообщаться - пишите в ВК. В профиле канал есть ссылка. Тут не всегда получается отследить все.
Продолжение следует. Всех обнял. С уважением, Евгений Хрусталев.
ПС ввел тег гражданский специалист - поддержите, а?)
Всем привет. Спасибо, что дождались.
Как оказалось - многое не могу писать, согласно договору, с небольшим сроком давности, что радует. Короче - основное напишу сейчас. Более подробно, со всеми фотками - чуть позже. Погодите маленько.
Приехал из командировки.

Итак, давайте-ка расскажу, с самого начала. Обязательное упоминание: я работал, как гражданский специалист! С месяц назад, обратился ко мне один хороший человек, которого знаю довольно давно и очень хорошо. Занимает не последний пост в энергетической компании.
Ситуация такая: нужно дать свет людям в Лисичанске, где большинство районов сидят без электричество уже более года. По штатному расписанию, помимо рабочих и ИТР необходимы саперы и медик.
Согласился. Времени было очень мало. Прошел спецкурсы по саперному делу (Дима-инструктор - красава просто) и тактической медицине. Сгонял за тактическими металлоискателями "Альфамарин 5000" и поехал в командировку, после заключения трудового договора.
Добирались сутки примерно. Жили в Луганске, и каждый день ездили в Лисичанск колонной, в сопровождении. Памятник политруку провожал нас и встречал:

Задача - проверка местности, перед тем, как рабочие зайдут на нее:

Ну а так как там довольно часто проходят местные, соответственно просили досмотреть и дорожки. Всего нужно было проложить линию длиной более 5 км, с монтажом новых опор.

Так-же, по регламенту, я каждое утро должен был обходить ранее установленные опоры:

Залазить во всякие темные места и проверять тропинки и дорожки. Охраняли весь этот процесс серьезные ребята. Бывшие "скрипачи" и "виолончелисты", в основном.

Краткий итог: работа выполнена. Свет проведен. Дальше дело за местными энергетиками.
Ответы на частые вопросы:
Сколько платят?
Столько же сколько контрактникам. Страховка - такая же.
Какое оборудование:
Тактический металлоискатель "Альфамарин 5000" (идеально отработал, но об этом попозже и более подробнее). Щуп диэлектрический, разборный. Куча мелочи - короткий щуп (длинная отвертка), мультитул, нож, лопатка короткая. Все опишу тоже - попозже.
Отношение местных:
Довольно лояльное, хотя.... Но это пару раз всего было...
- А можно как то тоже в такую командировку поехать?
Практически - нет. Объясню чуть позже, хотя если будет возможность - маякну.
- Отношение военных:
Как к равным.
- Находки:
Были и не раз. Но, как оказалось - нельзя писать. Капец! Но главное - никому не навредят!
- А что там с кошечкой той? С изумительными глазами?

Больше ее не видел, к сожалению...
- Что делал с находками?
Вызывал кого надо. Сам - не лез. Ну или почти - не лез... Некоторые расстреливали вояки.
- Основная опасность
Да норм все. Больше - залетная арта и чертовы дроны!
- Поедешь еще?
Да! ИР дело не в деньгах и острых ощущениях. Зарабатывал и поболе - было дело. А в том, что реально ощутил себя человеком - маленькой шестерёнкой, в большом механизме, который помогает людям.
Отдельно - поразила патриархальность Лисичанска. Я такое видел, последний раз лет 30 назад и местные говорили и сам я видел, что благоустройством и работами строительными там никто не занимался со времен СССР,
Пока собственно все. Пока не вошел в писательское русло - отойти надо. Чуть позже - продолжу.
Не устану благодарить всех вас и персонально тех, кто донатил. Закуплено куча турникетов, медицины, часов и много чего еще. Допишу позже.
Вечно ваш, с глубоким уважением Евгений Хрусталев.
П.С. Не хотел, но открываю сбор этому суровому парню и его приятелям. Необходим тепловик и куча специального железа. Примерная сумма 400 000.

Министерство обороны дает все основное (я говорю за место, где я был): форму, средства защиты, содержание и иже с ними, но есть нюансы. Суперхотелками каждого стрелка обеспечить не может. А они порой - нужны.
Если есть желание помочь (это не обязательно!!!) можно нажать знак Р под постом или написать мне ВК (в описании канала Пикабу).
Всех обнял. С уважением, Евгений Хрусталев.
Продолжение следует - отдохну только.
Раз пошла такая гулянка, расскажу про ещё пару мультфильмов, которые отлично создают ощущение праздника. Но в этот раз рассказ будет про английский мультфильм "Снеговик", который для англичан такая же часть праздничного телевидения, как для нас "Падал прошлогодний снег".
Мультфильм вышел в 1982 году и моментально полюбился зрителям. Он снят по книге Рэймонда Бриггса. Автор тут является художником иллюстратором, поскольку в книге практически нет слов, только иллюстрации, сделанные цветными карандашами. И мультфильм весь нарисован с сохранением стилистики рисунков Бриггса.

В фильме тоже практически нет разговоров, только звучит одна песня, так что даже если вы не знаете английского, вы всё равно сможете насладиться мультфильмом, не потеряв нити повествования. В фильме рассказывается про мальчика Джеймса, который, проснувшись утром, видит, что за ночь нападало много снега и мальчик радостно бежит на улицу, лепить снеговика. На следующую ночь (как вы понимаете, праздничную рождественскую) мальчику не спалось и он видит, что его снеговик ожил. Мальчик рад возможности поиграть с новым другом, устраивает ему экскурсию по дому, а потом случается ещё одно чудо. Снеговик подхватывает мальчика и они взлетают в небо.

И в этот момент в фильме звучит великолепная песня "We're walking in the air" (Мы гуляем по воздуху). Подозреваю, без этой песни мультфильм не был бы столь популярен. Впоследствии, песню перепевали многие артисты, в том числе "Nightwish". Песня написана специально для этого мультфильма и представляет собой описание ощущений мальчика от полёта. Автором песни является Ховард Блэйк, а музыку исполнял Лондонский оркестр «Симфония».
Песня и картинки полёта над Англией настолько красиво сочетаются, что даже становится жаль, когда полёт заканчивается. Снеговик привёл мальчика к самому Санте Клаусу, который на лесной поляне с другими снеговиками празднует Рождество.
Мультфильм со временем обзавёлся несколькими вариантами вступления. Сперва к зрителям обращался сам автор, который рассказывал, какая снежная была зима, когда он писал книгу. Потом сам Дэвид Боуи играл уже взрослого Джеймса, который вспоминает волшебный момент из детства. В третьем варианте вступления, выпущенного в 2002 году, к зрителям уже обращается Санта Клаус, который рассказывает, как он встречался с юным героем мультфильма.

К 30-летнему юбилею мультфильма "Снеговик", в 2012 году был выпущен ещё один мультфильм "Снеговик и снежный пёс". Авторы постарались сохранить общую стилистику, мультфильм практически весь нарисован карандашами, компьютерная графика использовалась по минимуму, для создания падающих снежинок и для освещения в некоторых сценах.

Действие происходит в том же доме, но спустя много лет. Вокруг уже не поля и леса, а целый городок. В дом въезжает семья, состоящая из мамы и её сына, мальчика Билла. У мальчика есть любимый пёс, который, через какое-то время умирает от старости. И мальчик просит в письме у Санты собаку.
В этом фильме история в чём-то повторяет первый фильм, такой же волшебно оживший снеговик, полёт над Англией, где мы видим некоторые достопримечательности, такие как Биг-Бен, колесо обозрения "Лондонский глаз" и другие. Песня, которая звучит во время полёта, звучит на более современный лад, но, к сожалению, не такая яркая, как в первом фильме. Но в целом, второй мультфильм тоже стоит того, чтоб посмотреть его для усиления новогоднего настроения.

Но на этом рассказ не заканчивается. Узнал я о мультфильме "Снеговик" из видео Ностальгирующего Критика, посвященного рождественским рекламам. Оказывается, в 2006 году для напитка "Irn brew" ("Айрн Брю") сняли рекламу в стилистике мультфильма, а в качестве саундтрэка использовали мелодию "We're walking in the air".

Реклама подошла к сюжету мультфильма с юмором. Песню тоже исполняет мальчик, в ней тоже поётся о полёте, и о том, как снеговик просит у мальчика попробовать лимонад, но мальчик жадничает, тогда снеговик просто "роняет" мальчика на землю, в сугроб. Реклама понравилась зрителям и через какое-то время был выпущен сиквел, когда мальчик продолжает погоню за снеговиком и даже на секунду ему удаётся завладеть баночкой лимонада, но в последний момент, напиток у них отбирает Санта Клаус. Теперь уже и мальчик, и снеговик, оба, гонятся за Сантой, потому что никто не смеет отбирать "Айрн Брю"!

Реклама хоть и с юмором развивает идею оригинала, но к визуальному ряду создатели подошли ответственно. Во время полёта нам опять показывают достопримечательности Великобритании, в том числе даже озеро Лох-Несс, в котором мы видим плывущую Несси.

В принципе, все четыре произведения вполне достойны войти в один набор, для создания себе новогоднего настроения.
В моей прошлой авиакомпании, на Airbus часто отказывал обогрев лобового стекла.

Это «вылетной» отказ с которым можно выполнять полёт.
Дело было жарким летом, мы работали из Анталии по городам России. На снижении ледяной самолет попадал во влажный теплый воздух и стекло запотевало изнутри так, что ничего не было видно.
На козырек кабины клали плед и протирали им стекло. Интенсивность запотевания такая, что не успеваешь пройтись по всему стеклу, как оно снова покрывается влагой.
Я считаю, что этот отказ очень серьезный и не стоит допускать самолет к вылету без обогрева стекла. Но лётные документы позволяют это делать.
Даже на машине нельзя ездить без дворников! Наверняка вы сталкивались с ситуацией, когда вы ехали на автомобиле и стекло запотевало или покрывалось грязью, а омывайка закончилась. Этот момент нельзя назвать безопасным
Но летать мооожно, одно стекло ведь греется. И так сойдёт!
Полетели мы из Анталии в Самару, ночной рейс, прибытие на рассвете.
Отказавший блок обогрева переставили второму пилоту, мое стекло было исправно. Само собой пилотирующим пилотом был я. Так как ожидалось, что стекло второго пилота запотеет на снижении в Самаре.
Полет шел прекрасно. Поели, вздремнули по очереди, поговорили о женщинах... Вошли в самарскую зону, пора снижаться:
-Самара контроль, 1762, прошу снижение. И подскажите погоду Самары пожалуйста.
-1762, снижайтесь эшелон 170. Запишите погоду Самары за 23 часа: полоса 15, ветер тихо,
видимость 700, нижний край 90, температура 16, точка росы 15, давление 1009. В районе аэродрома возможны стаи птиц, будьте осторожны.
Хорошо, теперь будем осторожны. На скорости 500км/час будем синичек высматривать и уворачиваться если что-посмеялись со вторым.
Приступили к снижению. Уже начало светать, облака внизу подсветились встающим солнцем, красота какая…

Примерно на 6000м выскакивает сигнализация. Смотрим-отказ обогрева левого стекла. Бл…!
За последнюю неделю блок обогрева несколько раз переставляли с места на место. Я обратил на это внимание когда читал бортжурнал перед вылетом. Видимо в тот день он сказал: «С меня хватит».
Приготовили два пледа и салфетки чтоб вытирать стекло. Автоматическую посадку делать нельзя-Самара не допущена для нашего самолета. На запасной в Казань? Рано такие решения принимать, надо попробовать зайти. Вдруг сигнализация ложная.
Где-то на 3000м стёкла начали потеть, но не сильно: протрешь пледом, только минуты через 2 затягивает.
Захватили глиссаду, выпустили шасси, вроде терпимо, идем дальше…
Метров на 300 стало жестко затягивать стекло. Второй пилот непрерывно протирает мою сторону, на свою уже забил. Бесполезно.
Подходим к высоте принятия решения, 60 метров, команда: «Минимум!»
Не, Витя, это не дело, уходим…
-Go around! (Уходим на второй круг)
-Positive rate! (Вертикальная растет)
-Gear up! (Шасси убрать)
-Витя, доложи, в Казань уходим
-1762, уход на второй круг, отсутствие визуального контакта, у нас отказ обогрева стёкол, на запасной в Казань пойдем.
-1762 вас понял, набирайте эшелон 70, курс 160 берите.
Но не успели мы набрать 7000 футов, как сигнализация об отказе обогрева ушла и стекло очистилось за минуту!
-Смотри, отказ ушел! Идем обратно?
-Да, давай, не хочется в Казани торчать, там гостиница паршивая и жрать нечего! Топлива навалом, можно еще раз попробовать.
Запросили повторный заход. Диспетчер развернул нас на 180 и дал снижение к точке входа в глиссаду.

Старшая, Катя, звонит в кабину: «Миш, что случилось?! Только не говори, что на запасной пойдем! Я в Самаре на маникюр записана!»))
Стюардессы не знают тонкостей лётной работы и принятия решений. Но они всегда чувствуют, когда что-то идет не по плану!
Сделал объявление в салон чтоб успокоить пассажиров, и всё по новой: гасим скорость, закрылки, колеса, контрольные карты…
Идем по глиссаде, все прекрасно видно, солнце уже встало и светит в левый глаз, хорошо то как!
На высоте принятия решения отчетливо видно как приближаются огни полосы. Ни ветра ни турбулентности. Сели мяяягко, раскрутили колеса об полосу.
Пассажиры поехали по домам, мы с Витей пошли спать в аэропортовскую гостинку, Катя поехала на маникюр 💅
В гостинице встретили сменный экипаж, предупредили об отказе. Они решили лететь в Анталью. Правда, у второго пилота была с собой жидкость от запотевания маски для дайвинга, им было спокойнее…
Допуск самолета к вылету с наличием отказов-это всегда компромисс между безопасностью и экономической составляющей. Перечень оборудования, без которого можно лететь находится на борту каждого самолета. Он называется MEL (Minimum equipment list) и составляется изготовителем самолета.
Авиакомпания может лишь ужесточить его. Существуют целые институты по исследованию влияния различных отказов на безопасность полета.
Капитан-последняя инстанция в цепочке допуска самолета к вылету.
Но тут, помимо безопасности и экономики, включается еще один фактор-человеческий. Эту тему мы разберем в следующей статье.
С вами был лётчик Миша-лидер группы SAHALIN. Спасибо за внимание друзья! Если вам нравятся мои статьи и вы хотите, чтоб они выходили чаще, вы можете поддержать мой канал донатами. До скорой встречи и берегите себя!
Размер енота 14,5 см. Подвижная голова на шплинтовом креплении, лапы и хвост на меднопроволочном каркасе. Очень пушистый. Камуфляжный бронежилет с воротом. Каска из композита, сверху камуфляжный чехол. Нашивки флаг РФ и Z.





И в качестве бонуса повтор лиса с квадрокоптером.


Ну вот и всё, получите и распишитесь. Конец мира и гибель богов.

Скандинавы были ребята суровые и хорошую драку ценили. А лучше в этой драке славной смертью погибнуть. А еще лучше – насмерть. Потому что умирать не насмерть - это как-то не серьезно. Имеет значение только то, насколько смачно и со смыслом ты выпилился на поле боя. А что может быть большей славой, чем гибель богов и всего мира?
Это, собственно, и есть самоцель – глобальный махач всех со всеми. Причины, приведшие к Рагнарёку вторичны.
Чтобы лучше понимать, как скандинавы относились к Рагнарёку, стоит отдельно рассмотреть мечты и влажные фантазии любого викинга. Что же такое Вальхалла?

Вальхалла
Напомню, что Валькирии метались над полем сражений и выбирали исключительно тех, кто умер славной смертью, с оружием в руках. Потому что Одину нужны лучшие из лучших, а не промокашки сопливые. Из таких бойцов и формировался спецотряд особого назначения, войско самого Одина.
Ну вот помер ты как положено, и, казалось бы, попал в рай. Отдыхай братец, ты настрадался и заслужил. Press F to pay respect. Но Вальхалла далеко не рай, это только отборочный тур.
Каждое утро в Вальхалле воины просыпаются, чистят зубки, делают зарядку, облачаются в доспехи и бьются насмерть друг с другом. С утра и до вечера.

А потом они воскресают, подбирают кишки, отращивают отрубленные конечности, вставляют выбитые зубы и садятся пировать. Едят они мясо вепря Сехримнира, которого забивают каждый день и который каждый день воскресает. Ладно эти отморозки, им по кайфу, но вепря жалко. Осуждаем.
Готовится спецотряд Одина таким образом к Рагнарёку, в котором все равно все помрут. Это и есть высшее благо для любого викинга. Вместо одной смерти, у тебя есть возможность умирать каждый день, покрыв себя навечно славой. Это ли не чудо? Можно умирать изящно, в разных позах и с выдумкой. А там, глядишь, в Рагнарёк и великана какого завалишь. Согласитесь, звучит заманчиво?
А теперь по делу:
С обидами Локи на асов мы уже разобрались в прошлом выпуске: грустно висеть прикованным к камню кишками сына, когда на тебя змея ядовитые слюни пускает. С великанами тоже более-менее понятно. Мало того, что Имира распердолили, так еще и молотом периодически по голове стучат. Теперь подробнее рассмотрим, чем асы Фенриру, сыну Локи не угодили.
Фенрир
Готовиться к судному дню Один начал после смерти Бальдра, которая и была предсказана как начало приближающего Рагнарёка. Когда боги узнали о том, что в Ётунхейме растет чудесное потомство Локи, воспитываемое великаншей в ненависти к богам, было решено что-то сделать. Хель посадили в автобус, едущий в мир мертвых, змею бросили в море, а вот волк пугал больше всех. Один чувствовал, что их судьбы с Фенриром тесно переплетены, и поэтому забрал волчонка к себе. Решил вырастить из него человека и одарить любовью.
Но постепенно, из маленького сутулого собачонка, Фенрир превращался в огромного серого волчищу. Такой и самих богов мог за бочок укусить. И чем больше волк рос, тем больше его боялись. Когда Фенрир издавал громкие звуки, боги все больше вздрагивали, а кто-то даже писался от испуга. Дальше так продолжаться не могло.
Выковали асы цепь и предложили Фенриру, мол давай мы тебя закуем, а ты ее порвешь. Тот потянул лапы и легко порвал цепь надвое. Тогда боги выковали еще более крепкую цепь и предложили волку попробовать порвать и эту, тем самым завоевав бесконечную славу. Фенрир подумал, что все это подозрительно выглядит, но слава есть слава. Ударили по рукам, и волк позволил снова себя заковать.

Но и в этот раз он легко порвал цепь.
Тогда асы почесали голову и обратились к гномам. Те запросили следующие ингредиенты: звук кошачьей поступи, бороду женщины, корень горы, жилу медведя, дыхание рыбы, слюну птицы, беспроцентные кредиты, социальное равенство и выигрыш в онлайн казино. В результате вышла цепь, прочнее которой не было и не будет во всех мирах. А озвученных выше вещей вы больше не встретите, потому что их все забрали гномы.
В этот раз уже Фенрира позвали на какой-то остров в заднице мира, где и предложили еще раз попробовать свои силы. Тут уже волк совсем засомневался, выглядело все это мутно, а асы доверия не вызывали. Волк спросил, что будет, если он не сможет порвать цепь.
- Ах-ха-ха, трусливый волчишка, ну конечно же мы тебя отпустим. – ответили асы.

Однако Фенрир все равно потребовал, чтобы один из богов положил руку ему в пасть, пока он будет лежать связанным. В качестве гарантии. Никто не хотел жертвовать рукой, но нашелся храбрец, по имени Тюр. И ему Фенрир, конечно же поверил, потому что Тюр бог чести. Обмотали боги волка цепью и чем сильнее он пытался вырваться, тем туже она затягивалась. Все боги смеялись над стараниями волка. Все, кроме Тюра, тот почему грустил. Наверное, откушенная рука не способствует веселью.

Так и лежал Фенрир скованный и злобный, как черт, до скончания времен.
Ну всё, с предысторией закончили, теперь можно переходить к основным событиям.
О приближении Рагнарёка всех известят три петуха своим криком. Первый прокричит в Ётунхейме, и великанша Ангрбода сядет на кургане и будет играть на арфе, радуясь этому знаку скорой гибели богов. Второй петух запоет богам и разбудит войско Одина в Вальхалле, а третий даст сигнал в залах Хель глубоко под землей и предупредит мертвых. Только петухи могут о таком радостно кричать во всю глотку.
Сторожевой пес Гарм яростно залает, освободится и понесется по миру.

Постепенно, все узы, связывающие людей порвутся. А все грехи асов: жадность, ложь, предательство, склонность к войне и кровопролитию – отразятся во всем мире. Люди начнут убивать друг друга, брат пойдет на брата, все начнут инцестить и изменять. Все, как боги учили.
А дальше наступит вечная зима. Холодная и суровая, как и положено вечной зиме.
Помните сутулых волков, один из которых гонится за солнцем, а другой за луной? Так вот, наконец-то догонят, пожрут и обагрят обиталище богов кровью. На небе исчезнут звезды, а земля затрясется с такой силой, что даже мировое древо наклонится. Из-за этой тряски исчезнут все оковы. Освободится Фенрир.

А мировой змей выползет из океана, и двинется по направлению к Асгарду. По дороге он извергнет столько яда, что над землей повиснет удушающий туман.
Локи возглавит свое войско мертвых неудачников из Хеля, на корабле Нагльфар. Корабль этот сделан из ногтей с рук и ног покойников. Мудрые еще помнят, что мертвым надо ногти состригать, чтобы Нагльфар не был построен как можно дольше.

Огненных великанов поведет Сурт. Он соберет в свое войско всех, у кого пылает задница от ненависти к асам. По пути, вокруг них будет гореть сама земля.
Инеистые великаны и весь Ётунхейм выдвинется своим нестройным отрядом. Задние ряды будут тыкать копьями в задницы впередиидущих, тем самым подгоняя войско.
Хеймдалль, страж асов, видя этот ахтунг протрубит в рог.
Для битвы выбрали равнину заранее и дали ей имя – Вигрид. Она тянется на сто лиг во все стороны.
Один, во главе своего войска из Вальхаллы идет вперед. В его отряде восемьсот человек. Навстречу Одину выступает волк Фенрир.
Тор не в силах помочь отцу, потому что ему дорогу преградил Мировой Змей. И пока Тор душил змея, Фенрир кинулся на Одина и… И проглотил Всеотца.
Однорукий Тюр сражается с Гармом, Хеймдалль с Локи

Фрейр бьется с огненным великаном Суртом.
Постепенно эта толкотня сходит на нет, и соперники выпиливают друг друга. Что примечательно, только одного Одина проглотили практически без боя, остальные забирают противников с собой. Тор смертельно ранит змея, но сам погибает от его яда.

Локи с Хеймдаллем, и Фрейр и Суртом убивают друг друга.
Но недолго Фенрир праздновал победу. Помните сына Одина, который в возрасте одного дня убил Хёда? Вот он подрос и отомстил за батю, разорвав чудовищному волку пасть.
По всему миру разгорается пожар. Моря кипят, на сушу обрушивается вода и затапливает всё. Все мертвы и счастливы.
Вот и сказочке конец, а кто слушал - Всеотец.

Вот что видела могущественная провидица вёльва в своем последнем видении о мире. Однако там было и продолжение. Вода постепенно спала, огонь потух. Вёльва видит, как из вод поднимаются земли. Они зеленятся свежей травой; шумят водопады; реет орел, охотящийся на рыбу в горах.
Некоторые из детей асов выжили и возвращаются в земли, бывшие некогда Асгардом. Сыновья Тора несут его молот. Бальдр и Хёд, не участвовавшие в сражении, отмотали срок и вышли на волю. Теперь они будут править новым миром. Так что Фригг, которая заявляла, что она провидица, не так уж и плохо устроила судьбу своего любимчика.
Двое человеков, укрывшихся в кроне Мирового Древа, смогли спастись. Их зовут Лиф и Лифтрасир. Они, как и положено людям, расплодятся и станут предками всего человечества.
Это будет новое, спокойное время, без войн и раздоров. Время, в котором скандинавы себя уже не мыслили. Однако вечная слава всех, павших в Рагнарёк, не будет забыта.

Мы помним асов и по сей день. Их имена до сих пор сохранились в названии дней недели:
✙ ВТОРНИК / TUESDAY
Tuesday (англ.)/ ‘Tiw's day’ (германо-скандинавская мифология) - Обозначает «день Тюра (Тиу)» - однорукого бога воинской доблести. В написании его имени не было единого стандарта. Его называли Tyr, Ziu или Tiu.
✙ СРЕДА / WEDNESDAY
Wednesday (англ.)/ ‘Woden's day’ (германо-скандинавская мифология)- “день Одина”. В древненорвежском среда называлась Óðinsdagr — «день Одина». И сейчас в датском, норвежском и шведском она называется так же, в немного измененном виде — onsdag.
На Британских островах Одина называли на германский манер — Wōđanaz. Вот и отдали ему «день Вотана».
✙ ЧЕТВЕРГ / THURSDAY
Thursday (англ.)/ ‘Thor's day’ (германо-скандинавская мифология) - «день Тора»
✙ ПЯТНИЦА / FRIDAY
Friday (англ.)/ ‘Freia's day’ (германо-скандинавская мифология) - «день Фригги», жены Одина, германской богини замужней любви. Богини любви, брака и деторождения. День недели «пятница» в германских языках (нем. Freitag, англ. Friday, и т. п.) назван по имени Фригг, но предполагается также параллель с Фрейей, богиней из рода ванов, уступивших место культу асов.
А на этом всё, спасибо всем, кто дочитал серию до конца!
Кент и Джой с 42 лет живут в 10 милях к северу от реки Колумбия, высоко в горах, посреди 120-акрового леса, где они построили свой дом с нуля. С весны они соорудили там собственный источник воды и электричества. Вы должны пройти милю через лес, чтобы добраться до их дома. У них нет интернета и нет телефонной связи. Только в прошлом году их дочь настояла на том, чтобы получить мобильный телефон по соображениям безопасности. До этого они использовали автоответчик в магазине в деревне для общения с внешним миром.

«У меня здесь ледяной пруд, вы можете прыгать». Кент приветствует меня, когда я припарковался у их деревянного домика. Он низкий и худой, с большими руками и длинной густой белой бородой, словно он из Средиземья. Когда я вхожу в дом, я поражен красотой времени и усилий, которые сделали это место. Похоже, время остановилось.

Кент сидит в углу, на крошечной скамье с подушкой у стены. Он сидит там, как птица в гнезде. Над ним висит ряд струнных инструментов, на которых он играл за эти годы. Гостиная, кухня и спальня - это небольшое пространство площадью около 20 квадратных метров. Но их хватает. Все сделано из дерева, с детальной резьбой.

Они показывают мне свою собственность. Есть открытый амбар, в котором есть несколько старых автомобилей и инструментов. Далее есть дом, в которой они живут, который стоит перед двумя другими домами. Один из них - мастерская Кента, а другой - место для хранения вещей.

Я следую за ними по узким тропам вдоль хребта холма, ничего не вымощено. Кент идет медленным, но устойчивым темпом, не двигая руками. Сначала они показывают мне дом на дереве, который они построили для своей дочери Тани, чтобы в нем играть, когда она была ребенком. Чуть дальше находится пруд, который они создали как водохранилище и дом для 20 больших форелей, которые являются их домашними животными.

Кент - деревообработчик и имеет высшее инженерное образование. Для строительства кабин он был вдохновлен старым норвежским стилем бревенчатого строительства. Не то, чтобы он когда-либо был в скандинавии- он читал книги об этом. Вокруг собственности вы найдете все виды инструментов и транспортных средств. Пила, несколько старых грузовиков, которые все еще работают, но не имеют лицензии. Есть трактор с большими бревнами, чтобы он мог затащить их в дом. Человек, который работает сам по себе, должен быть умным.

Вечером мы сели ужинать в доме. Джой приготовила макароны и рассказывает о ее изучении трав. Она делает травяные кремы и мази, изготовленные из ингредиентов добытых в лесу. До этого она была пожарником до 60 лет, что было очень необычно для женщины. Тем временем Кент записывает внешние температуры в своей книге. Он делает это каждый день с 1970 года.

У него есть несколько книг, полных данных. На некоторых страницах есть пробелы в написаниях. Это было тогда, когда они отсутствовали, что редко случается. В прошлом году они впервые отправились в Европу вместе с семьей. Они впервые покинули страну. Они отсутствовали в течение 3 недель в зимнее время. Когда они вернулись, они не смогли вернуться в дом. Кенту понадобилась неделя, чтобы исправить все проблемы, создаваемые снегом и низкими температурами.

Кент с гордостью показывает мне свои старые ружья. Он не из стрелков или охотников, ему нравится механическая часть, восстанавливать и поддерживать работу. В саду есть небольшая ванна, которую они использовали на протяжении многих лет, чтобы помыться. Джой заставляет все выглядеть красиво, везде, где солнце сияет в лесу, она сажает местные цветы, чтобы сделать место красочным. Они также выращивали свои собственные урожаи, но олени съели большую часть, поэтому теперь они спускаются с холма, чтобы получить продукты в деревне.

Что заставляет их быть такими сильными? Жизнь снаружи, здоровое питание и движение.
Спасибо @SamuelClemens. Напомнил мне, что я на этой неделе не опубликовала очередной урок. Очень вежливый молодой человек :)) Исправляюсь.

Урок №19. Первая помощь при носовых кровотечениях.
Я помню, как в моём в детстве говорили, что при носовом кровотечении надо запрокинуть голову назад и приложить холод к носу. Ну так вот. Если холод - это здравая мысль, то голову запрокидывать назад ни в коем случае нельзя. Ну разве что, если состояние пола вам дороже, чем ваше здоровье. Тогда пожалуйста - глотайте кровь сколько хотите. Но не удивляйтесь, если у вас потом будет рвота.
Первая помощь.
Успокойте человека с кровотечением. Скажите что-нибудь на вроде: "Ничего страшного, сейчас мы тебе поможем. Я знаю, что делать." Ваше уверенное поведение и правильные слова помогут человеку успокоиться. Даже если у вас внутри паника, не дайте ей вырваться наружу. Иначе всё станет только хуже. Кроме того, надо объяснить больному, что резкие движения, кашель, разговор, сморкание, напряжение усиливают кровотечение.
Необходимо придать определенное положение. Усадите человека, слегка наклонив голову вперёд. В руки дайте глубокую тарелку, ковшик, кастрюльку или таз. В общем любую широкую и глубокую посудину. При невозможности усадить больного, его укладывают на бок или на живот, что предупреждает попадание крови в желудок и лёгкие. Если человек с носовым кровотечением находится без сознания, следует придать ему устойчивое боковое положение, контролируя проходимость дыхательных путей, вызвать скорую медицинскую помощь. (В этом случае не надо ждать, чтобы кровь остановилась. Сразу звоните 112).
Предупредить больного, что кровь, поступающую в рот, глотать не следует. Надо её выплёвывать в посуду, чтобы медики в дальнейшем смогли оценить объём кровопотери.
Холод на переносицу приложить. Это может быть пакет со льдом или снегом, гипотермический пакет или холодное мокрое полотенце. Можно, например, достать из холодильника замороженное мясо или пакет с молоком. Предварительно холод надо завернуть с ткань.
Если кровотечение не прекращается, можно пальцами зажать крылья носа на 3-5 минут (не дольше), чтобы образовался сгусток. Если кровотечению предшествовала травма, то действовать надо очень осторожно, чтобы не усугубить состояние пострадавшего. Ему и так плохо. Дышать больной должен через рот, выплёвывая кровь в посуду.
Кроме местных мероприятий, надо сделать кое-что ещё. Необходимо обеспечить достаточный приток свежего воздуха и устранить причину кровотечения, если это возможно. Понятно, что при травме носа, вы ничего уже не можете сделать. А от если кровотечение началось из-за высокого давления или перегрева, то можно устранить причину. Попытаться снизить давление при гипертоническом кризе. При перегреве - перевести больного в тень, наложить холодные компрессы на грудь, голову.
Часто этих мероприятий бывает достаточно для окончательной остановки кровотечения. Дополнительно можно попробовать ввести в носовые ходы турунду (делают из ваты или марли), смоченную 3% перекисью водорода на 15 минут и более. Или попробовать закапать сосудосуживающие капли. При отсутствии эффекта производят переднюю тампонаду носа. Но её должен проводить медицинский работник. Поэтому надо вызвать Скорую либо добраться своим транспортом в приёмное отделение больницы. Этот вопрос вы должны сами решить. Как говорится - действовать следует по обстоятельствам.
И запомните. Если кровотечение остановилось, ни в коем случае нельзя сморкаться или мыть носовые ходы в ближайшее время. Надо потерпеть хотя бы пару часов. Дело в том, что во время высмаркивания тромбики, закрывшие кровоточащий сосуд, отрываются и выводятся наружу. А кровотечение возобновляется. Это как заплатку сорвать с шланга, по которому бежит вода.
При носовом кровотечение применяется передняя тампонада носа. Она выполняется фельдшером и другими средними медицинскими работниками. Задняя тампонада носа выполняется врачом. Лично я делала только переднюю тампонаду. Заднюю - только видела, как делают.
На этом урок закончен.
Спасибо за внимание.
До свидания!