Лапша

Всем привет. Не знаю, нужно ли это здесь, ваши оценки покажут.

Некоторое время назад я закупился разнообразной лапшой китайского производства в магазине у дома в Хабаровске по цене от 75 до 110 рублей. Почти вся она без единой надписи на русском и чтобы понять, что ожидает внутри, надо использовать гуглопереводчик. Итак, сегодня обзор на лапшу с грибным вкусом. Удивит ли она чем-нибудь?

Вроде ничего необычного. Лапша с грибным вкусом на курином бульоне

Состав написан чёрными иероглифами на тёмно-зелёном фоне и расшифровке не поддаётся. Посмотрим содержимое

Исходя из предыдущего опыта, засыпаем содержимое пакетиков (от соуса очень сильный грибной запах, даже бухгалтер из соседнего кабинета прибежала) и заливаем кипятком до отметки на 3-4 минуты.

Получилась вкусная упругая пшеничная лапшичка с небольшой остринкой и грибным вкусом. Честно говоря, я ожидал более насыщенный вкус грибов, но сойдёт и так. Бульончик в меру жирный, лапша до самого конца приёма пищи не потеряла упругость. И что мне нравится в китайской лапше, в отличии от вьетнамской или корейской, это то, что соли здесь в меру. В общем, всем рекомендую, грибная лапша никогда не подводит.

Если пост зайдёт, то буду иногда публиковать обзоры.

P. S. Первый мой пост здесь. Жду конструктивную критику.

Пост не несёт в себе экспертной оценки, а лишь выражает личное мнение и виденье автора. Вы всё знаете лучше меня!  Вы лучшие!

На самом деле иногда очень хочется легко и непринуждённо прикоснуться языком к чему-то гастрономически необычному. Диковинному. Басурманскому! Всё же в наших лесах утончённые блюда не встретишь. Сами посудите: какая тут готовка, если у медведя лапища с мою голову?! Чего он наготовит?! Порвёт какого-нибудь заплутавшего азиата раз в году и вот тебе диковина на ужин. Пол леса ходят, да по кусочку небольшому пробуют. Правда последнее время негры встречаются всё чаще. Не знаю почему. Или не знаю к чему. Неспокойно как-то. Особенно в темноте их ловить неудобно - ни черта не разглядеть из-за цвета кожи. А вот подобного плана блюда быстрого приготовления настоящее спасение. Оттого давайте пробовать! 

Первый наше ведёрко: Суп быстрого приготовления с вонками.

Т.е. суп с пельмешка по нашему, куда пошла плоть насильственно убиенной хрюшки. Если быть точнее вкус свиных рёбрышек.

Информацию я искал на "озоне". Продавец, видимо, чем-то был обижен на госпожу Гу или когда-то ею отвергнут, оттого просто написал: "суп из СВИНЫХ ребрышек госпожи Гу 73г".

За что он так на хозяйку - непонятно. Но будем пробовать. 

Небольшая, кстати, порция. Не впечатляет. Сразу виден подход женщины. Госпожа Гу помимо специй, пельмешек и травушек предлагает нам неплохую ложку. Заботится! Эдакий черпачок из тактильно приятного пластика и достаточно крепкого, хотя ковыряться здесь просто не в чем.

Пельмешки, они же вонки, выглядят для широкой души и не менее широкого желудка русского человека уж больно очень маленькими. Какими-то детскими. К тому же много поломанных экземпляров, что неимоверно расстраивает жировые складочки на боках. 

Ну что это за кидалово?! Что за размеры?! Что за беспредел, Китайцы?! А?! Только не надо притворяться, что они не любят пожрать пельменей. Любят и ещё как! Здесь наша узкоглазая барышня с производителями явно пожадничала: тесто много, а мяса мало. Непорядок. Позор партии. Расстрелять. Хотя, с другой стороны, для утончённого маленького ротика ежа в самый раз. Во как. 

Химозный запах мясного бульона очень приятный. Мягкий. Внутри плавает зелень, кукуруза и некий жёлтый неопознанный объект. Маскируется под кукурузу, но нет. Не он. По-моему мнению это желток. На вкус не разобрать - он полностью впитал в себя всё возможное из бульона.

С мясом в пельмешках тоже непонятки: возможно соя, свинья или вообще курица, а быть может бегемот. Есть темное подозрение, что на радость поросей никто из их собратьев здесь не пострадал. Кабаны в лесу такой подход одобрили. Свиная солидарность. Текстура мяса едва чувствуется. Слегка. Хочется большого! А теста при этом значительно много.

Тесто склизковатое. Немного безвкусное, впитавшее в себя вкусовые качества бульона. Какое-то никакое. 

Но в целом всё в совокупности залетает очень даже хорошо. Нет ничего, что могло бы во вкусе казаться необычным. Словно бич - лапшу употребляешь с соевыми какушками. Бульон явно превалирует. Он здесь главный! Яркий! Черпать вонку без бульона просто не имеет смысла.

Оценка 8/10. Вкусно, немного скучно и мало. Больше двухсот рублей бы за неё не отдал. Если жалко денег - не покупайте. Хотите попробовать - плеваться не будете точно.

Второе ведёрко, по правде говоря, язык не поворачивается обозвать нищебродским. К вашему вниманию лапша быстрого приготовления с морепродуктами BeiBei Special Love. Заряженное, с-ка, ведёрко! Уахаха!

Вы только взгляните на этот набор за двести пятьдесят девять рублей. Здесь вам и грибы эноки, и чеснок в масле, малюски, овощи, нечеловеческий устричный соус, чей запах проникает сквозь запечатанную упаковку. Нужен свинцовый саркофаг, чтобы запечатать этот запах! Ещё какие-то непонятные мне овощные штучки. Надеюсь, что не черви. Даже вилку складную положили. Крепкую. Зайца пырнуть можно.

Да они даже сухарики положили!

Очень ароматный запах. Но сразу об недостатках. Перво наперво это устрицы: они пришли поломанные. Т.е. в ведёрко положили расколотые раковины мидий, осколок которых может вспороть вам пищевод, если его ненароком незаметить. У-у-у китайцы! Будьте внимательны

Сами мидии по запаху напоминают почему-то вяленого кольмара. Вот те самые кольца в пивных магазинах. Это не минус. Запах приятный, яркий, но просто вяленого кальмара. У меня такие ассоциации. Мидии внутри раковин малюсенькие такие. Ути-пу-ти. Но запах и вкус концентрирован. Ярок. Он прямо таки лупит в нос и по языку.

Всё вместе получается очень гармонично. Устричный соус, напоминающий больше химозно - мясной со специфическими непонятными нотками, стягивает всё одеяло на себя. Мощь! Остальные ингредиенты дополняют и играют на послевкусии. Причём чувствуется на удивление абсалютно всё. Очень сбалансированные вкусовые данные. Эноки приятно хрустят. Даже морковка, которой тут, как кот наплакал, вполне затрагивает вкусовые сосочки. Пробиваются и кальмары - мидии. Чувствуется чеснок в масле. Прямо хорошо становится! Правда порой есть небольшое ощущение, что лапша здесь как будто лишняя: текстура немного не та, если пробовать всё вместе без бульона. Что-то меня в ней немного смущало. Не знаю. Словно выбивалась из общей картины именно по текстуре.  

Но поставлю десяточку. Вкусно, достаточно необычно. Наверное зайдёт не каждому, но попробовать ради прикола очень даже хорошо. Стоит. 

Острое ведёрко! Jinmailang Noodles Beef Noodle, если я не ошибся. Лапша с добавлением сычуаньского перца.

Ведёрко мразь!

Вот такой набор, где нам представляют широкую лапшу, соус, специи, три перчика и палочки. Даже соевые какушки положили.

Вот такой набор, где нам представляют широкую лапшу, соус, специи, три перчика и палочки. Даже соевые какушки положили.

Но в целом ведёрко неплохое. В лучших химозно-мясных традициях бульон не сбивает мух своим ароматом, а ложиться весьма осторожно и мягко. Не резко. Тактично. Яркий вкус прекрасно чувствуется на фоне медленно раскатывающегося жара в ротовой жевальни. Острота весьма хороша. Умеренная. Она тебя нежно покусывает за губы, нос, лоб и за всё, до чего смогла дотянулась хлёсткая резиновая лапша. Перец здесь, конечно, главная фишка.

Поставлю семь из десяти. Не приученному человеку к остроте будет употреблять довольно таки сложно, но возможно. Даже не скукожит. Стоит ли покупать?! Не знаю. По-моему наилучшем решением будет поискать вариации с лапшой другого вида исполнения. 

Всё!

Собственно вопрос в заголовке.

Я приготовил оба варианта и для меня это два разных блюда. Разных, но вкусных.

Рецепт как всегда будет содержать максимум фото с точными граммовками и всей необходимой информацией для последующего воспроизведения любым желающим.

Перед началом стоит определиться с тем, на чём готовить пасту? Можно пойти по классическому пути и замутить себе Гуанчиале - тут пост, в котором я рассказал о том, что это такое и как его готовить - Гуанчиале своими руками

Или просто взять бекон и сделать на нём.

Будет ли разница во вкусе между беконом и Гуанчиале? Однозначно, да! Вкус и аромат у гуанчиале гораздо более выраженные. Но понимая, что готовую гуанчиале найти вряд ли удастся, а ждать 2 месяца свою не каждому охота, идем в пятерочку за беконом по акции и не паримся.

Далее сама паста. Можно использовать варианты из магазина, а можно приготовить самому. Опять же зависит от наличия свободного времени и желания сделать вкуснее.

Я готовил пасту сам. Поэтому начну своё повествование с неё. А потом расскажу как приготовить оба варианта.

Для приготовления нам понадобятся в первую очередь сильные руки. Так как тесто будет относительно жестким и раскатывать его придётся до толщины 1мм или тоньше.

Сильных рук у меня нет (есть, но мне лень), поэтому я использовал чудо инженерной мысли - тестораскатку. Они есть ручные или электрические. В любом случае это сильно упрощает задачу.

Замешиваем тесто. Для него нам понадобится:

Две муки или два вида муки

Мука пшеничная обычная - 400 грамм

Мука цельнозерновая пшеничная - 100 грамм

На каждые 100 грамм муки надо добавить 1 яйцо. (Можно сделать только на желтках, тогда желтков надо сделать по весу ~50 грамм на каждые 100 грамм муки, тогда паста будет более желтой, но стоимость вырастет и останется много белка, который тоже куда-то надо использовать)

И оливковое масло. Юля Высоцкая настаивала на марке Virgin Olive Oil, но я взял то, что было по акции, так дешевле.

Масла добавляем 10 грамм

Закидываем всё в тестомес и месим примерно 10 минут.

Потом убираем готовое тесто в пакет и даем ему отдохнуть полчаса.

А когда оно отдохнуло и клейковина вся развилась, самое время запустить шайтан-машину и прокатать тесто до нужной нам толщины.

Два метра теста я разрезал на 4 части, чтобы длина не напоминала мне лапшу доширак.

Припыляем лист теста небольшим количеством муки с обеих сторон, чтобы при скручивании и нарезке оно не слиплось.

Тесто сворачиваем с двух сторон до середины и закидываем один ролл на другой. Чтобы получилось вот так:

Далее нужно нарезать. Я нарезал разные по ширине полоски, чтобы посмотреть, какой из вариантов мне понравится больше.

После нарезки распрямляем верхний ролл и получаем вот так:

Вставляем нож посередине под лапшой

И поднимаем

Вуаля, лапша распрямилась. Если скрутить всё с одной стороны, то потом каждую улитку придется распрямлять руками, а это не наш метод.

Лапшу я распределил по 120 грамм на порцию а из остатков нарезал совсем узенькой, для разнообразия.

Далее нам следует поставить воду на огонь. Я использовал 2 литра воды и солил после закипания 20 грамм. После того, как закинули соль, вода сильно забурлит и одновременно с этим остынет. Нужно дать ей немного времени, чтобы закипеть заново.

Пока вода нагревается, я отмерил гуанчиале - 40 грамм на одну порцию более чем достаточно. Сделаете больше, получите много жира. Тут либо немного его слить, либо не превышать количество.

Я нарезал мелким кубиком

Далее мы закидываем её на холодную сковородку и на медленном огне вытапливаем жир.

К ней мы ещё добавляем 1 зубчик чеснока.

Когда жир начинает вытапливаться, цвет гуанчиале становится прозрачным. Это напоминает шкварки из курдюка, во время приготовления плова.

Вытопив практически весь жир примерно за 4-5 минут я добавляю огонь и обжариваю посильнее наши кубики. Чеснок в этот момент я уже убрал и выбросил. Его аромат достаточно пропитал масло.

Вы бы знали, как это пахнет. Есть желание просто выловить шкварочки и съесть.

Но нет. Мы будем добавлять пасту и заправку.

Мелкая паста у меня варилась всего 1 минуту. Поэтому, как только она была готова я переложил её в сковородку, а огонь полностью выключил.

Далее я добавил немного воды из под пасты. У меня это маленький половничек объемом 50 мл.

Когда вода уже в сковородке, температура пасты и сковороды начинает снижаться. Тут можно ориентироваться на шум шипения воды в сковородке. Когда шкварчать перестало - самое время ввести яйцо и тертый пармезан.

Я заранее замешал яйцо с сыром.

58 грамм - это вес яйца. Пармезана добавил 20 грамм.

Вводя яйцо в пасту, нужно обильно помешивать, чтобы яйцо с сыром загустели и превратились в нежный соус кремового цвета.

Всё. После этого можно выложить пасту на тарелку и посыпать натертым пармезаном и немножко черного перца для аромата. (Хотелось бы конечно посыпать сыром Пекорино, но в наших реалиях достать его сильно сложно и не каждому доступно. В то время как пармезан подделка на пармезан лежит в каждом магазине.)

Это был вариант на яйце или яичном желтке.

Что по сливкам? Когда мы вводим сливки, мы не выключаем сковороду сразу, сливки с пармезаном мы немного прогреем, чтобы загустить, а уже после выключаем. Сливки я использовал 20% - так же как и вес яйца 58-60 грамм. В сливки я так же замешал 20 грамм сыра.

Готовое блюдо посыпаем сыром и слегка черным, молотым в пыль, перцем.

Собственно вот и всё.

Увы, больше фото приложить к одному посту нельзя.

Что по вкусу? Масло, которое вытопилось из гуанчиале с легким ароматом чеснока невероятное. Паста и соус отлично им пропитываются и ещё до начала приёма пищи слюна во рту уже вовсю течет. Вкус приятный и очень яркий. С беконом не идет ни в какое сравнение. Маленькие поджаристые кубики прикольно хрустят. Они воздушные внутри и отлично сочетаются с пастой. Единственный минус - в беконе определенно больше мяса, отчего блюдо с беконом немного выигрывает. Наверное, стоит сделать комбинацию бекон + гуанчиале. Лишний жир удалить, чтобы он не забивал все рецепторы. Тогда я думаю получится и ароматно и мясисто.

Всем приятного аппетита и спокойной ночи. Я пока писал, снова есть захотел.

Благо, я сегодня приготовил запеченый картофель с итальянскими травами и грибным соусом.

P.S. Для тех кто дочитал - на неделе планирую приготовить тушёнки, той самой, около 150 пачек пойдут в продажу. По условиям и всему остальному смотрите у меня в телеге. Ссылка в профиле.

Всем привет!

Мне тут недавно порекомендовали новинку от китайских друзей. Сказали что она очень острая. Поэтому запасшись таблетками я её решил попробовать

Картинка и надпись spicy как бы намекают нам, что она действительно острая.

Попробуем найти немного полезной информации через гуглопереводчик.

В общем-то, информации немного. Просто убеждаемся, что она острая и кислая. Для тех ,кто шарит в китайском вставляю фото без перевода

Посмотрим, что внутри

Фунчоза и...

Сразу шесть (sic!) пакетиков плюс вилочка.

Надпись есть только на одном, но это не мешает нам опознать все остальные. Соевый соус, острый мясной соус с маслом, суповая основа

В пакетике с надписью находится арахис.

А ещё тофу и смесь овощей и зелени.

Приготовить нам предлагают всё следующим образом: засыпать все пакетики, залить всё на 4-5 минут кипятком и приступать к еде.

Позволю себе небольшую рекомендацию: когда завариваете лапшу такого типа, то рекомендую через 3-4 минуты открыть крышку и ещё 3-4 минуты дать остыть. Так лучше раскроется вкус и не будет так остро.

Итак, вот что получилось

Лапша действительно острая, но не самая острая, которую я ел. Я бы её оценил в 4 красных доширака. Кислинка естественно присутствует, но не перебивает вкус. Арахис умудрился не весь утонуть и прикольно дополняет вкус бульона. Обычно я не сильно жалую фунчозу, но здесь она мне понравилась. Да и вообще, это лапша одна из первых теперь в моём топе. Всем советую

Ах, да. Обошлась она мне в 115 рублей.

Всем привет!

У меня наконец-то появилась новая лапша для обзора. Причём от производителя, которого я раньше не встречал

В общем, понятно, что лапша будет острая. Поэтому к распаковке

Давненько мне не встречался такой набор, что бы сразу 2 вида лапши присутствовали.нас

Итак, что тут у нас

А вот с четвёртым пакетиком непонятно

А внутри какие-то  сухие корешки

Я попробовал маленький кусочек, прежде чем добавить в ёмкость и никакого вкуса не ощутил. Если кто опознает что это, то прощу поделиться информацией. Я такого ещё не встречал.

Ладно заливаем всё кипятком до отметки и настаиваем 4-5 минут. Тщательно перемешиваем и пробуем.

Короче, это самая острая лапша, которую ел. Прошло уже полчаса, а у меня всё ещё печёт губы. Плюс и так сильная острота усугубляется каким-то мятным освежающим привкусом. Мне он напомнил лапшу, которую я пробовал раньше

Уж не знаю что дало этот привкус - бульон или корешки, но есть вначале было практически невозможно. Даже когда лапша и бульон остыли, всё равно для меня слишком остро. И впервые за свои 30 обзоров я не смог доесть лапшу и допить бульон.

Поэтому всем любителям острого рекомендую, но сам я больше не рискну своим желудком

Откуда просочиться лапшинка — то и сбудется.

Всем привет!

Вчера попался мне ещё один образец чисто китайской лапши, которую я не пробовал. Естественно, без единого слова на русском.

Судя по картинкам с редисом и морковкой. Что ж, время гуглоперевода

Посмотрим, что внутри

Посмотрим действительно ли овощей больше, чем обычно

Да, реально больше!

Завариваем на 4 минуты

Перемешиваем и получаем готовое блюдо

Неплохой супчик получился. Овощи чувствуются, особенно морковка, зелень тоже. Сам бульон едва острый (скорее всего из-за чёрного перца), жирненький, вкусный. Стала ли лапша более гладкой, по сравнению с другими продуктами этого бренда? Не уверен. В общем, традиционно хороший продукт от Мастер Конг. Рекомендую.

P. S. Купил за 94 рубля.

Всем привет!

Сегодня отобедал вот такой вот лапшой, сделанной в китае по заказу из РФ.

А раз сделана по заказу, то есть русский перевод и не надо мучаться с гуглопереводчиком

Внутри никаких откровений. Соус, суповая основа, зелень, пшеничная лапша и вилочка. 

Заливаем кипятком на 4 минуты

И получаем очень даже неплохую лапшу со вкусом курицы и даже с запахом грибов. И даже кусочки грибов попадаются. Лапша вкусная и не разваривается, бульончик в меру солёный и абсолютно не острый. Там ещё лучок неплохо разварился, на фото не видно, он на дно осел. Для обеда очень даже годно. Цена была в районе 90 р., точно не помню.

Приятного аппетита.

Всем привет!

Сегодня у меня острая лапша китайского производителя Джин Майланг с морскими водорослями

Что нам подскажет гуглоперевод?

Что скажет девушка с картинки?

Смотрим что внутри

А так это выглядит перед завариванием

Морские водоросли оказались морской капустой и пахнут очень вкусно. Зелёные цилиндры - это порезанные стрелки чеснока. И в целом запах пряностей очень чувствуется.

Заливаем кипятком на 4 минуты, тщательно перемешиваем и приступаем к обеду

Начал я с лапши, так как решил дать бульону немного остыть. Она на удивление хорошо пропиталась вкусом специй, хотя обычно лапша имеет свой вкус и только запивая бульоном мы получаем вкус приправ. Морская капуста имеет действительно вкус морской капусты, а стрелки чеснока на вкус как стрелки чеснока. И это на моей памяти первая лапша, ингредиенты которой имеют свой оригинальный выраженный вкус. Из остального отмечу присутствие кинзы и лука, но не сильное.

Что касается остроты, то попробовав через несколько минут бульон я испытал некоторое облегчение, потому что острота вполне приемлемая. Да, гораздо острее красного доширака, но терпимо, а самое главное, что буквально через минуту-другую после окончания трапезы язык и губы перестало припекать.

Эта лапша безусловно одна из лучших, среди всех мною попробованных. Всем, кроме любителей острого и кинзы, рекомендую. Покупал я её у нас в районе 80-90 рублей.

Гугл по запросу "лапша джин майланг с морской капустой" выдал какой-то онлайн магазин с такой же ценой

Всем пока и приятного аппетита!

Всем привет!

Я вообще очень люблю томатный сок и блюда с томатами, поэтому не мог пройти мимо и купил такую лапшичку

Ммм... лапшичка с томатным вкусом. Это значит, что скорее всего она будет не острая. По крайней мере, мне ещё не попадалась такая томатная лапша.

Попробую понять, что за девушка изображена на коробке

Интересно, это имя?

Это представитель бренда. Может актриса какая?

Ну да ладно. Что там по содержимому?

По приготовлению тут понятно, что не надо ничего придумывать, а просто высыпать/выдавить содержимое пакетиков, залить кипятком и через 4-5 минут можно приступать к дегустации.

И соус и и суповая основа имеют сильный томатный запах, а в состав овощного пакетика входят сушёные кусочки помидорок.

Получился классический томатный бульон с отчётливой кислинкой, не жирный, не острый (как я и думал), с пшеничной лапшой, которая не разваривается и не разваливается. Вкусно, сытно, томатно. Всем рекомендую. Правда у нас в магазине я покупаю такую лапшу за 80-90 рублей. А на ОЗОНе посмотрел и меньше, чем за 290 р. не увидел.

Предыдущий пост https://vombat.su/post/9734-obzor-na-kitaiskuyu-lapshu-master-kong-s-gribnim-vkusom

Всех со средой, мои чуваки!

Недавно меня угостили необычной для меня лапшой американского происхождения, которая прямо с обложки не намекает, а прямо говорит: «Будет остро». Также есть надпись, которая сообщает, что это «японская домашняя лапша». Честно говоря, не припомню особой страсти японцев к острому, ну, кроме вассаби, конечно. На OZON  цена такой лапши 574 р. за 2 штуки. Недёшево. Ну-с посмотрим.

Коробочка вся на английском языке, с наклейкой на русском. На моей трудно что-то разобрать, поэтому способ приготовления смотрим через переводчик.

Сюрприз-сюрприз. Лапшичку надо готовить  в микроволновке добавив содержимое пакетика  № 1, встряхнуть коробку, чтобы приправки распределились равномернее, и налить воды до линии. После четырёх минут в микроволновке, надо добавить содержимое пакетика № 2, перемешать и через 1 минуту можно есть.

Ну давайте попробуем, что там. Вся информация у нас нанесена не на коробке, а на плёнке. Сама коробочка такая

Здесь ещё раз более подробно приведена инструкция по приготовлению.

А внутри всё обычно пару пакетиков (вилку зажали, капиталисты проклятые) и сама лапша, которая выглядит как обычная лапша для заваривания и непонятно зачем ей 4 минуты в микроволновке. Ну, да ладно.

Пакетик намба уан – это приправки и их в пакетике преступно мало, что, собственно, подтверждается после 4 минут в микроволновой печи

Добавляем содержимое пакета намба ту и пока пытаемся  тщательно перемешать порошок, которого оказалось довольно много, то как раз проходит достаточно времени, чтобы лапша немного остыла и стала готова к употреблению

Готовы к выводам?

Это очень остро и солёно, что мешает насладиться вкусом мяса, а он прослеживается. Такое ощущение, что просто не угадали с пропорциями. Надо либо увеличить количество лапши, либо уменьшить содержание соли перца. Сама лапша в кашу за 4 минуты не превратилась, хотя запах от неё шёл, как от обычного роллтона. Приправы вообще нигде не видно, может и не стоило с двумя пакетиками заморачиваться

Оценю лапшу в 4 красных доширака. Если надумаете приобрести, то попробуйте поэкспериментировать с дозировкой адского порошка из пакетика номер два, может  тогда вкус раскроется лучше.

Ну и в целом это был интересный опыт. Возможно, я его повторю, но ограничусь половинкой второго пакетика.

Всем спасибо.

Всех со средой, мои чуваки! Tutti con mercoledì, i miei tizi!

Вчера я делал обзор на китайскую пасту с типа "соусом болоньезе", а вечером увидел в магазине за те же 138 р. такую же лапшу, но со вкусом морепродуктов.

Поэтому это даже не отдельный обзор, а дополнение к вчерашнему. Посмотрим на отличия

Как видно, в этот раз в переводе указали, что лапша со вкусом морепродуктов. "Паста ди маре" в заголовке - это уже от меня.

А как китайцы назвали этот вкус?

Внутри всё так же, как и вчера. Пакетики с соусом, "овощами" и спагетти

Заливаем лапшу кипятком на 3 минуты, сливаем воду, добавляем содержимое остальных пакетиков, перемешиваем и...

Получилось гораздо лучше, чем с "болоньезе". Соуса хватает, и даже после тщательного перемешивания он ещё остаётся на дне тарелки.

А на вкус как? А на вкус - остро и солёно. 3 красных доширака, не меньше. Возможно из-за этого я не ощутил вкус морепродуктов, не говоря уже об австралийском лобстере. Ощутима только острота и вкус соевого соуса, ну может устричный соус добавил немного пикантности. А раз вкуса морепродуктов толком нет, то можно к этому делу добавить котлетку.

И мне такое сочетание очень понравилось. Поэтому, если вы не любитель остро-солёных блюд, то рекомендую к этой лапше котлетки или сосиски.

Всем приятного аппетита!

Всем привет!

Попалась мне вчера на глаза такая лапша

Как видно по картинке это должна быть классическая лапша с куриным вкусом.

Что и подтверждает гуглопереводчик

Мужик на коробке - представитель бренда Мастер Конг.

А в коробке

Всего два пакетика и вилка.

А вот это интересно. Если перевод правильный, то добавлять в лапшу бульон надо после 4 минут нагрева. Мне уже попадалась лапша с подобными условиями приготовления, но как правило нагревать там предлагали дополнительные пакетики (уксус, соевый соус).

Во втором пакетике зеленушка

Ну что ж, попробуем действовать по инструкции. Высыпаем зелень в коробку, заливаем кипятком и сверху кладем соус. Всё на 4 минуты

Не знаю насколько этот обряд приготовления необходим, но получилось так. Выливаем бульон (он прям вкусно пахнет курочкой)

Перемешиваем и получаем суп с лапшой как на картинке

И это действительно классический куриный суп с лапшой. Барбарис и прочие приправы никак не повлияли на вкус. Чисто куриный бульон, ароматный, вкусный, абсолютно не острый. Великолепный обед. Всем рекомендую, особенно любителям не острого.

Всем привет!

Вчера мне попалась на глаза какая-то необычная лапша. И я решил сегодня ею пообедать. Обошлась в 152 рубля.

Самое необычное, что обычно гуглопереводчик даёт представление о том, какой же вкус нас может ожидать. Не в этот раз.

Максимум информации мы видим на картинке  и вот здесь

Штош, горячий и кислый  - это мы любим.И ещё нам обещают булочки на пару в комплекте, а также «любовь».

Как мило.

Мне не терпится посмотреть на булочки на пару и надо срочно открывать коробочку. И сразу разочарование. 

«Булочки на пару» оказались лишь парой сухариков.

Зато следом начался Клондайк приправ. Ещё 9 (девять!) пакетиков! И вилочка само собой))

Давайте смотреть что там слева направо сверху вниз:

1. С сухариками всё и так ясно

2. Пакет с уксусом и, видимо, соевым соусом

3. Пакет с пряным маслом

4. Пакет с соусом (думаю, стандартный мясной)

5. Пакет с грибами фламмулина эноки, они же «опята зимние»

6. Пакет с чесночным маслом

7. Три пакета с надписью «овощной мешок»

8. Ну и самый отвал башки – это две мидии в вакуумной упаковке.

А ведь они есть на картинке, нанесённой на коробку. Не соврали получается китайцы.Ну и сама лапшичка

Итак, мы имеем набор, из которого можно собрать любую конфигурацию под любой желудок. Но я, конечно же, забабахаю всё.При всём при этом, инструкция по приготовлению предельно проста: зафигачить все пакетики в коробку, залить кипятком на пять минут и наслаждаться. Единственный совет касается золотого пакетика, который надо добавлять по вкусу. Это который с чесночным маслом.

Ну что ж. Пора. Всё делаем по инструкции и получаем восхитительного вида и аромата блюдо

Мне, в принципе после фразы «горячо и кисло» было понятно, что разочарован я не останусь. Так и вышло. Остро, кисло, жирно, чесночно, нажористо. Про пакетик с чесноком и вправду совет оказался верным. В следующий раз добавлю половину. По остроте мне вкатило, хотя оценил бы в 3 красных доширака. Грибы не размешались и были съедены одним куском, у них всё равно своего вкуса нет. Мидии под воздействием кипятка покинули свои раковины, но были выловлены и съедены (даже вкус свой сохранили). Третий овощной пакетик оказался какой-то лапшой.

В общем, вкуснотища. Всем рекомендую.До новых встреч. Всем мидий!

Всем привет!

Давно не было вестей от НИИ Доширакологии, но сегодня я сильно голоден, запасов для обзоров нет, поэтому сходил в ближайший магазин и купил за 50 руб. это:

Лапша под на званием ТАНСУН, произведённая хорошо мне знакомым производителем Jinmailang (вот один из последних обзоров) по заказу из РФ, поэтому с гуглопереводчиком поиграться не получится

Лапша в мягкой упаковке, а на работе у меня из подходящих ёмкостей только миска luminarc диаметром 17 см.

Как видно, шайба сублимированной лапши достаточно внушительная, поэтому и воды для приготовления требуется не мало. Пакетиков всего два. Суповая основа и зелень, которой совсем мало, хотя обещают нам петрушку, базилик, чеснок.

Интересно, что время приготовления несколько больше, чем обычно и составляет 7-9 минут. Видимо из-за достаточно толстой лапши и веса порции в 140 гр.

Из-за того, что миска у меня почти впритык по размерам и под брикетом лапши пустое пространство, то пришлось залить воды несколько больше

Ждём 7 минут, чуть перемешиваем и через 2 минуты получаем...

Большую порцию лапши с бульоном. То, что надо, чтобы утолить голод.

Никакой петрушки, базилика или чеснока конечно же не чувствуется, но и не надо. Бульон похож скорее на куриный, перец вообще отсутствует. Лапша толстовата, но достаточно упруга, хоть мне привычней тонкая пшеничная. Я просто объелся с этой порции, так что своей цели достиг. Да и вообще не ожидал ничего особенного от лапши за 50 руб., поэтому если надо по-быстрому набить брюхо, то это отличный вариант.

Всем привет! Nǐ hǎo! Ciao!

Как вам заголовок? Братья-китайцы сумели удивить. Купил вчера вот такую лапшу

Продаётся в бумажном конверте за 136 или 138 рублей.

На ней есть наклейка на русском. Посмотрим поближе

Состав соуса даже и близко не похож на болоньезе. Побалуемся с переводчиком

Ну в общем-то нигде про болоньезе ничего не сказано. Видимо упростили при переводе - раз соус томатно-мясной, значит болоньезе😎

Ладно посмотрим что там за паста

А вот обычные спагетти в пакете, наощупь вполне готовые. Полагаю кипяток надо добавить только для того, чтобы разогреть. Да и вообще можно, наверное, и в микроволновке разогреть, благо надписей на упаковке, запрещающих это делать, нет. 

Надо пробовать

Пока лапша согревается кипятком вернёмся к пакетикам с добавками. Их два

Сливаем воду, добавляем соус и травку, перемешиваем

На фото видно, что соус равномерно распределился по спагетти и его явно не хватает для такой порции. Плюс он был очень жидкий. Я его на язык попробовал из пакетика и там из всего состава, который указан на упаковке ощущается только томатная паста.

Естественно это отразилось на вкусе. Его просто почти нет, едва заметный томатный привкус. К сельдерею претензий нет, он тут за компанию. Это первый случай на моей памяти, когда китайцы пожадничали с приправкой. Хорошо, что у меня на работе есть перекрученный домашний острый перец и соль

И это сильно поправило дело. Потому что сами спагетти ничем не отличаются по консистенции и вкусу от каких-нибудь МАКФА, что меня вполне устроило.

Так что, если попадётся такая лапшичка будьте готовы к тому, что понадобится дополнительный соус.

Приятного аппетита!

Всем привет!

Попалась тут мне лапша со вкусом миньонов говядины в красивой коробочке

Понятно, что миньон на коробке означает какую-то акцию. Так и есть

Нужно отсканировать QR-код под крышкой через WeChat и принять участие в розыгрыше призов

А что нам говорит гуглопереводчик о самом блюде?

Золотой суп с говяжьей лапшой, кислый и освежающий. Люблю такое.

Ну посмотрим, что внутри.

Неожиданно мало пакетиков и традиционная складная вилка.

Вот QR-код, если кому надо

А в пакетиках у нас рисовый уксус

Соус говяжий, хотя переводчик перевёл так:

Суповая основа с приправами

Видим с составе сушёный барбарис, который должен нам дать дополнительную кислинку.

Так как способ приготовления на коробке не указан, то действуем проверенным способом: всё засыпаем/заливаем и завариваем кипятком на 4 минуты. Хотя уксус, наверное, можно добавить непосредственно перед началом еды.

А и вправду "золотой" суп получился. Не соврали китайцы получается.

Аппетитно выглядит, а как на вкус? А на вкус, внезапно, оказалось остро, довольно сильно. Губы пекло ещё минут 15. Видимо измельчённый перец был в суповой основе, потому что соус, который я попробовал перед завариванием был совершенно не острым и среди приправ кусочков перца я тоже не обнаружил. Честно скажу, что такую остроту, которая дерёт горло и печёт губы я не люблю, но когда лапша и бульон немного остыли и стала ощущаться кислинка, то стало гораздо лучше. Но пропотел я всё равно знатно. Ну, а в целом лапша волне себе топ за свои деньги (84 руб.).

Всем спасибо!

Всем привет! Давно не виделись.

Вчера попалась вот такая лапшичка в пластиковом контейнере

Лапша этого бренда уже не раз попадалась мне и всегда нравилась.

В жёлтом пакетике вот такая штука. Она очень воздушная и с яичным вкусом. Видимо надо макать в бульон

Потом, конечно же бульон

Ещё уксус. Причём не с соевым соусом , а простой прозрачный

Ну и пакет приправ. "Любовь - это ты и я, ты и я". До слёз))

Я добавил перед заливкой кипятком только бульон и приправы. Уксус вылил через 4 минуты. Ну и кинул туда для красоты эту яичную лепёшку. Что прям на рамён было похоже.

На вкус всё это дело остро, кисло, как я люблю. По остроте как 2 красных доширака. Печёт довольно сильно, но так же быстро отпускает через несколько минут. Каких-то особенных ноток во вкусе я не заметил. Лапша отличная. Тонкая, упругая, не разваривается. Мне стало интересно, а что ж тогда это за соус такой  "по-гонконгски"

Алиса говорит:

Соус по-гонконгски(XO Sauce) — блюдо китайской кухни, разработанное в Гонконге в 1980-х годах.Основные ингредиенты: сушёные морепродукты (гребешки, креветки), лук-шалот, чеснок, растительное масло, соевый, рыбный и устричный соусы, перец чили. Вкус: сложный, с нотками умами, пряности, остроты и лёгкого морского оттенка. Применение: соус подают к мясу, морепродуктам, гарнирам, например, жареному рису. 

Что ж, в этой лапше я морепродуктов не почувствовал. Но захотелось посмотреть состав:

А в составе есть. К сожалению гугл перевёл не всё, а яндекс вообще не захотел.

Поэтому, если кому интересно, то вот оригинал 

В общем, всем любителям кисло-острого рекомендую. Ах да. Цена 140 р.

Всем приятного аппетита!

Всем привет!

Вот такая лапша мне недавно попалась. И сегодня её попробовал.

Всё по уму. На обороте контейнера наклейка с переводом на русский язык.

Собственно, туту всё сказано, но на всякий случай поигрался с переводчиком.

Внутри три пакетика с соусами-приправами и, конечно же, с вилкой.

Я выбрал способ приготовления в микроволновке. Добавил соусы и на минутку в печку

Перемешал хорошенько и оценил

Прикольная штука. Но мне кажется, что лучше выбрать другой вариант приготовления. Показалось, что лапша суховата. Но в целом вкусненько. Немного острая (хотя я ожидал большего), чувствуется вкус кунжута. Каких-то интересных послевкусий от "аутентичных приправ" я не заметил. За свои 141 рубль вполне неплохой обед. А вот за 540 рублей на Озоне - это уже слишком, лучше взять что-нибудь другое.

Всем приятного аппетита!

Всем привет!

Я опять проголодался, а ничего необычного под рукой нет. Поэтому я уже в третий раз буду употреблять лапшу Maruchan. На этот раз с сырным вкусом.

Предыдущие две были острая якисоба и со вкусом креветки

Обе мне запомнились тем, что были довольно солёные. От сегодняшней жду того же. Итак

Внутри тоже не ждём ничего необычного

Просто сырный порошок засыпан поверх лапши. Вилки нет ((

Кипяточком на 3 минуты заливаем. Перемешиваем

Водички я сразу немного больше залил, поэтому по соли получилось нормально, лапша по констинтенции не очень, быстро разваливается. А так прикольный сырный супчик за 129 рублей. Тем более, из альтернатив в таких стаканчиках у нас только корейские самьянги, тоже для меня довольно солёные, а по цене зачастую ещё выше. 

В общем, для быстрого перекуса пойдёт.