Доброго дня, друзья-капибары! С Вами шеф-повар и телеведущий Олег Ольхов. Готовлю в тандыре самые обычные-необычные вещи в Измайловском Кремле.

Началась Масленица, а это значит, что пришло время печь всевозможные блины и оладьи.

Русская кухня: оладьи с яблоками. Полное видео в конце поста.

  Подали оладьи — не ест! Чехов А. П., В овраге, 1899
  Подали оладьи — не ест! Чехов А. П., В овраге, 1899
  • Мука пшеничная - 200 г,
  • кефир - 200 мл.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • яблоко - 3 шт,
  • растительное масло - 30 мл.,
  • сливочное масло - 30 г,
  • сахарный песок - 30 г,
  • соль - 1 г

Муку просеять. Смешать муку с кефиром, яйцом, растительным маслом, сахаром и солью, тщательно перемешать, натереть яблоки на крупной тëрке, смешать с тестом.  

Оладьи с яблоками | Готовим на тандыре

Поместить сковороду на тандыр с открытым огнëм, на сковороду налить немного растительного масла и добавить сливочное масло, жарить оладьи с двух сторон до готовности, подавать с вареньем, мëдом или сметаной. 

Всем приятного аппетита и до новых встреч!